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Influenza degli odori nelle decisioni sui beni pubblici

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8 PERCEZIONI DEGLI ODORI Gli odori come già brevemente accennato sono un senso con delle caratteristiche tutte loro. Sembrano avere, forse in maniera più marcata rispetto ad altri tipi di percezione sensoriale, una base culturale estremamente forte, ciò che per una cultura è riconosciuto essere positivo per un’altra può essere disgustoso. Anche a livello neuropsicologico gli odori presentano proprietà particolari. Il sistema olfattivo umano (Chifala e Polzella, 1995; Rozin,1982) è caratterizzato per avere due vie d’accesso alla stimolazione olfattiva (cosa che per gli altri sensi non avviene). Gli stimoli olfattivi possono essere trasportati sia attraverso le inalazioni da parte del naso sia attraverso la dispersione di sostanze chimiche nella bocca mentre si mangia o si beve. Queste sostanze possono risalire il condotto nasofaringeo stimolando il sistema olfattivo. In questo caso parliamo di percezione retro nasale. Ad ogni modo in entrambe le vie le sostanze chimiche finiscono per stimolare i medesimi recettori. La via preferenziale rimane comunque quella attraverso il naso. Va fatta attenzione a distinguere tra il gusto e l’olfatto. Nel nostro caso noi parliamo sempre di percezione olfattiva e non del gusto, il quale è un altro senso a parte che non ci riguarda. Un’ ulteriore distinzione va fatta tra l’olfatto e il sistema trigeminale nasale. Esso è un sistema separato da quello olfattivo e si riferisce solo al passaggio nasale. Questo possiede dei recettori propri separati da quelli olfattivi, ed ha due effetti principali sull’olfatto: 1. le sensazioni di bruciore, prurito o di puntura sono percepite come parte della percezione olfattiva, (Laska, Distel e Hudson, 1997) 2. le irritazioni ai trigeminali riducono la percezione dell’intensità dell’odore (Cain e
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Informazioni tesi

  Autore: Damiano Zenari
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2009-10
  Università: Università degli Studi di Trento
  Facoltà: Scienze Cognitive
  Corso: Psicologia
  Relatore: Konstantinos Hadjichristidis
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 84

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