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Cina e sicurezza alimentare: processo di integrazione e nuovi modelli di consapevolezza alimentare

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Anteprima della tesi: Cina e sicurezza alimentare: processo di integrazione e nuovi modelli di consapevolezza alimentare, Pagina 10
51 
 
Passando agli stranieri che intraprendono un 
percorso di integrazione sociale in Cina, le sfide in 
ambito alimentare sono tra le più varie; le barriere 
cui si va incontro inizialmente variano dall’accesso 
al credito
44
, alla variazione dei prezzi in base ad 
una discriminazione arbitraria, fino alla mancanza 
di scelta per specifiche necessità, come nel caso del 
cibo senza glutine. Nell’ultimo caso, i cinesi 
dispongono ovviamente di una vasta scelta, ma 
rimane l’ostacolo linguistico, che si traduce 
comunque in un presentimento di offerta 
inadeguata. La migrazione da un’abitudine di 
acquisto degli alimenti in prima persona, verso una 
più indiretta e impreparata, peraltro mediata dallo 
smartphone, potrebbe dare origine ad una serie di 
imprevisti e considerazioni che precedentemente 
sarebbero parsi inconcepibili. Fra questi, per coloro 
che prestano comunque una certa attenzione al 
momento della selezione, emerge sicuramente 
l’inattesa e disorientante etichetta sui prodotti (sia 
online, che in negozio): Pollution-free
45
. Oltre alle 
più comuni “biologico” e “Green”, l’applicazione 
di questo marchio è abbastanza comune sugli 
scaffali dei supermercati cinesi, che pretendono di 
commercializzare prodotti di una qualità più alta. 
Tuttavia, proprio riguardo questa pretesa, sono 
emersi diversi scandali di contraffazione negli 
ultimi anni. Ciò che acquista maggior rilievo è il 
significato di queste etichette, che per buona parte 
degli stranieri è inaccessibile per via della barriera linguistica. Esistono delle 
                                                 
44
 Molti esercenti non accettano contanti. I pagamenti con il cellulare devono essere approvati dalle autorità 
cinesi, le quali verificano l’identità dell’individuo attraverso la richiesta di invio di una foto ad alta 
risoluzione in cui siano visibili il volto e il documento di riconoscimento provvisto di foto (il passaporto). 
Vedi fig. 1.14 
45
 Non inquinato, non soggetto a inquinamento di sorta durante la catena alimentare.  
Figura 1.13 Foto di controllo per le autorità 
cinesi, al fine di ottenere il permesso per le 
transazioni da cellulare. L’approvazione può 
impiegare anche diverse settimane. 
Figura 1.14 Una delle applicazioni disponibili 
su Google Play, per gli aggiornamenti in tempo 
reale sullo stato dell'inquinamento dell'aria.

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Informazioni tesi

  Autore: Alfredo Morieri
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2017-18
  Università: Università degli Studi di Bologna
  Facoltà: Lingue e Letterature Straniere Moderne
  Corso: Lingue e culture moderne
  Relatore: Elisa Magnani
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 161

FAQ

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qualità alimentare
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cina
fao
food security
food safety
credito sociale
opinione alimentare
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