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Cina e sicurezza alimentare: processo di integrazione e nuovi modelli di consapevolezza alimentare

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capitolo, invece, sarà dato maggiore spazio alle variabili che influenzano le abitudini 
d’acquisto dei cinesi, con la relativa percezione della qualità. Nella parte che segue, 
saranno riportate delle esperienze vissute in prima persona nella città di Pechino in un 
periodo di 10 mesi. Le affermazioni che seguiranno, non hanno la pretesa di rappresentare 
una categoria, ma di stimolare alcune riflessioni sugli argomenti in oggetto. 
1.3.2.2.1 L’indice della qualità dell’aria e alcune conseguenze imprevedibili 
sul mercato 
Nel suo articolo, Kelly (2011) prova 
dettagliatamente come l’inquinamento dell’aria 
sia in grado di modificare le abitudini quotidiane. 
Sinteticamente, come nell’articolo citato, si 
riscontra una frequente attitudine da parte del 
pubblico alla consultazione dell’AQI (fig. 1.13), 
per poter proseguire nei propri processi 
decisionali durante la giornata. Questi 
comprendono, ad esempio, andare al lavoro, 
accompagnare i figli a scuola, uscire per far la 
spesa, concedersi dei momenti all’aperto, 
praticare sport e così via. Nella stessa 
pubblicazione, viene precisato come non tutti 
risentano dell’influenza delle previsioni o 
dell’attuale livello di foschia fuori, specialmente 
nel caso della gente che vi è abituata o cresciuta 
assieme. Il resto del pubblico ha diversi modi per 
rimanere aggiornato sulle condizioni ottimali in 
cui intraprendere delle attività all’aperto: una 
parte, specialmente i più anziani, si informano 
attraverso i notiziari in TV che, quotidianamente, 
visualizzano l’AQI in TV, oppure con gli schermi digitali per strada; la parte restante usa 
solitamente il proprio smartphone
43
. 
                                                 
43
 Lo smartphone è parte integrante della vita di un cinese, poiché attraverso esso si ha accesso ai servizi 
più essenziali, come sanità, finanza, istruzione, pubblica amministrazione, ecc. Per ulteriori dettagli, si veda 
la parte relativa al credito sociale. 
 
Figura 1.12 Livelli di inquinamento con la relativa 
descrizione. L’indice indica il livello di PM 2.5 
presente nell’aria.

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Informazioni tesi

  Autore: Alfredo Morieri
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2017-18
  Università: Università degli Studi di Bologna
  Facoltà: Lingue e Letterature Straniere Moderne
  Corso: Lingue e culture moderne
  Relatore: Elisa Magnani
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 161

FAQ

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qualità alimentare
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cina
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food security
food safety
credito sociale
opinione alimentare
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