La tesi del giorno
Alberghi ecologici
Nel vasto panorama del turismo sostenibile, che sta prendendo sempre più piede come valida alternativa alla vacanza “di massa”, vogliamo trattare questa settimana un aspetto poco approfondito: quanto riguarda cioè l’impresa alberghiera, di per sè vincolata da regole strutturali che rendono difficile l’applicazione delle regole della “sostenibilità”. Rosarita Lippolis analizza in Il turismo sostenibile e l'impresa alberghiera: casi italiani e inglesi le possibilità e i limiti di questo nuovo modo di fare turismo e quindi anche di progettare e pensare le strutture d’accoglienza.
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