La tesi del giorno

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La Storia ci permette di conoscere le “gesta” dei nostri predecessori: battaglie, successioni, ma anche usi e costumi dei popoli che hanno vissuto secoli e millenni prima di noi. Un aspetto della storia suscita meno clamore di altri, e, anzi, tende ad essere ignorato o studiato, in ogni caso, subordinatamente ad altre tematiche. Eppure si tratta di un argomento affascinante e costellato di scoperte e di invenzioni “geniali”: stiamo parlando della storia dell’alimentazione. Anna Pischedda affronta proprio questo0 tema, soffermandosi in particolare sul periodo del Medioevo. In Mangiare e bere nel Medioevo: valenza sociale, economica, culturale e religiosa del cibo anche attraverso i ricettari

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