La tesi del giorno
Alimentazione ed emozioni
Il comportamento alimentare, inteso come l'insieme delle abitudini e delle scelte dell'individuo in materia nutrizionale, è la risultante di un insieme di fattori di diversa natura (fisiologici, psicologici, economici e socio – culturali.) che interagiscono tra loro. Fanno dunque il loro ingresso in questo meccanismo le emozioni intese come complesso fenomeno psicologico in grado di coinvolgere la mente e il corpo e rappresentare un'interfaccia tra organismo ed ambiente. Nella sua tesi L’influenza di rabbia, paura e memoria sul comportamento alimentare: uno studio metodologico, Alberto Grassi ha affrontato questo argomento partendo da una ricerca sperimentale condotta su 90 soggetti di età compresa tra i 20 e i 30 anni.
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