La tesi del giorno

tutti insieme da Mc Donald

Anche in culinaria la diatriba tra “global” e “no-global” è molto accesa, come si evince dalla tesi di Stefania Durante Mitologie del postmoderno: da McDonald's alla cucina del territorio, che mette in evidenza come anche la cucina locale risenta del fenomeno delle “mcdonaldizzazione” e si sforzi di riappropriarsi di una propria identità forte per contrastare la perdita di confini e di senso causata dalla globalizzazione.

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