Outsourcing e ristorazione alberghiera. Il caso F&De Group.

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Carlo Zennaro

• Autore della tesi: Outsourcing e ristorazione alberghiera. Il caso F&De Group.  ≫

Studi

• Laurea I ciclo (triennale) in Scienza e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione
  conseguita presso Università degli Studi di Padova nell'anno 2011-12
  con una votazione di 95 su 110
  sostendendo i seguenti esami:

  Materia		Voto
  Economia aziendale		22
  Marketing strategies for hotels and restaurant (in Erasmus)		28
  Organization y gestion de empresas 1 (in Erasmus)		23
  Business administration and management 2 (in Erasmus)		22
  Quality management (in Erasmus)		26
  Spanish lenguage B1 (in Erasmus)		29
  Istituzioni di economia politica		24
  Food on-line		22
  Human resources management		19
  Istituzioni di diritto e diritto alimentare		20
  Storia dell'agricoltura e della ristorazione		23
  Global history of food		27
  Cultura e simbologia dei cibi		28
  Esame integrato: Microbiologia degli alimenti, Valutazione nutrizionale e Ispezione degli alimenti		25
  Esame integrato: Alimenti di origine vegetale e Alimenti di origine animale		27
  Alimentazione e salute		26
  Esame integrato: Tecnologie gastronomiche e laboratorio di tecnologie gastronomiche		21
  Impiantistica e infortunistica		22
  Chimica applicata		24
  Biologia applicata		20
  Matematica		28
  Summer school 1		25
  Summer school 2		26
  Informatica IDONEO
  Inglese IDONEO

• Diploma di maturità conseguito presso il Istituto professionaleIPSIA Isip M Sez. Marinara/Alberghiera
  con votazione 100/100°

Lingue straniere

• Inglese parlato e scritto: buono
• Spagnolo parlato e scritto: buono
• Tedesco parlato e scritto: discreto
• Sloveno parlato e scritto: ottimo

Conoscenze informatiche

• Livello ottimo