conservazione, materiale disponibile:
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L'uso delle spezie nell'industria salumiera
Autore: Giovanni Torre
Abstract: In campo alimentare, le spezie o droghe, hanno la funzione di migliorare le caratteristiche organolettiche di un prodotto, rendendolo più sapido e appetibile. Assicurano una attività antibatterica importante. » -
Metodi di osservazione e identificazione del raro cerambidice Rosalia alpina L. 1758
Autore: Giovanni Caci
Abstract: La vita dei Coleotteri e degli insetti in generale rari o diffusi che siano è fondamentale per ogni ecosistema presente sulla terra. Le specie di insetti conosciute sono circa un milione ciononostante si pensa che ce ne siano almeno altre 3 milioni in attesa di essere scoperte, se si considera poi che nella maggior parte dei casi ogni specie è costituita da un numero smisurato di individui è facile capire che gli insetti sono la forma di vita dominante sul nostro pianeta. Le piccole dimensioni, » -
Bologna 1970. La riscoperta dell'identità come risorsa sociale
Autore: Elena Ramazza
Abstract: Nell'arco dell'anno 1970, a Bologna, ebbero luogo due mostre che per vari motivi rimasero impresse nella storia della città. A Palazzo dell'Archiginnasio fu presentata Natura ed Espressione nell'arte bolognese e emiliana, appassionante e appassionata carrellata nella secolare tradizione artistica locale a cura del critico e storico dell'arte Francesco Arcangeli, mentre a Palazzo d'Accursio si svolse Bologna Centro Storico, mostra per lo più fotografica nella quale un'equipe di tecnici e » -
Primi studi nell'applicazione della tecnologia al plasma nella sterilizzazione di alimenti contaminati da funghi e batteri
Autore: Andrea Gazzola
Abstract: Tutti gli alimenti si alterano attraverso un naturale processo di invecchiamento chiamato deterioramento. Per migliaia di anni gli uomini hanno utilizzato tecniche come l’essiccamento, la salagione e l’affumicamento per fronteggiare l’alterazione dei cibi e prolungare nel tempo la loro conservabilità, periodo nel quale l’alimento è sicuro, apprezzabile e nutriente. La conservazione dei prodotti quindi è legata al mantenimento da parte dell’alimento stesso delle proprie caratteristiche di » -
Oli essenziali in fitoterapia: azione antinfiammatoria, spasmolitica e carminativa
Autore: Giovanna Beffumo
Abstract: Gli oli essenziali in fitoterapia sono utilizzati per risolvere alcune patologie nell'essere umano, grazie alle peculiari e molteplici proprietà farmacologiche di cui sono caratterizzati nel fitocomplesso. » -
Ecoturismo e conservazione: aspettative del visitatore e limiti alla fruizione sostenibile nell'Oasi di Valle Averto (laguna di Venezia)
Autore: Elisabetta Tomè
Abstract: L’ecoturismo è il turismo praticato in aree naturali relativamente indisturbate, dove l’esperienza di visita si coniuga con la tutela naturalistica, purché siano rispettati i limiti della capacità portante turistica. Il caso di studio della presente tesi è l’Oasi WWF di Valle Averto dove, attraverso la somministrazione di 224 questionari, sono state studiate le caratteristiche demografiche e socio?economiche, le aspettative, la provenienza e la disponibilità a pagare dei visitatori. Dai dati » -
Oasi di Seu (Penisola del Sinis - Sardegna): tutela, valorizzazione ed ipotesi di gestione
Autore: Paolo Pinna
Abstract: La tesi ha preso in esame il territorio denominato Oasi di Seu, sito nella Penisola del Sinis, lungo al costa occidentale della Sardegna. E' questa un ex riserva privata destinata ad attività ludiche e venatorie che, nel corso degli anni ha avuto diversi tipi di gestione. Lo scopo di questo lavoro è stato quindi quello di ipotizzare delle attività di tutela e valorizzazione dell'area che portassero allo sviluppo delle attività di gestione vere e proprie, ipotizzate in diversi scenari finali » -
Il valore delle testimonianze come nuova prospettiva nella conservazione e nel restauro dell’arte contemporanea. Voci a confronto tra interrogativi, problematiche e risoluzioni.
Autore: Benedetta Bodo Di Albaretto
Abstract: Il fascino che l’arte contemporanea ha esercitato su di me, dapprima come semplice spettatrice e poi in ragione dei miei studi specialistici nel settore della conservazione e della diagnostica delle opere d’arte moderne e contemporanee, mi ha portata a sviluppare una maggiore consapevolezza riguardo la complessità della sua natura. Infatti, le esperienze dell’arte contemporanea richiedono uno sforzo maggiore di analisi e di comprensione sia a chi ne fruisce ma anche e soprattutto a chi ha il » -
Il Registrar nell'organizzazione di una mostra temporanea in un museo privato. Michael Lin: the colour is bright the beauty is generous
Autore: Monica Bosaro
Abstract: Il contributo illustra il ruolo del Registrar all'interno del caso della mostra temporanea "Michael Lin: the colour is bright the beauty is generous" organizzata dal Centro Pecci di Prato (16 ottobre 2009 - 13 febbraio 2010). Il Registrar è colui che si occupa di gestire l'intero processo di prestiti delle opere, del trasporto e assicurazione, l'allestimento in sicurezza di opere bidimensionali e installazioni complesse e ambientali. Comunica con la parte artistico-curatoriale (Direttore, » -
Ulisse Aldrovandi, il museografo
Autore: Marinela Haxhiraj
Abstract: Rileggendo il titolo “Ulisse Aldrovandi, il museografo” vi sembrerà senz’altro fuorviante o inibente, poiché in tanti ritengono che lo studio e la descrizione delle collezioni non fossero altro che una delle sfaccettature del suo pensiero che solo in misura ridotta appare dalle opere a stampa e dai manoscritti. Non è però positivo ritenere che i suoi concetti di “osservazione” e “descrizione” dei cabinèt fossero assai rozzi rispetto a una concezione moderna. O ancora peggio, appoggiare quegli »
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