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Stesura del Business Plan: “Il Rudere” : Business Summary

“Il Rudere” è una nuova azienda agrituristica di media grandezza, aperta 9 mesi all’anno da marzo a novembre.
Nata con la scopo di offrire prodotti sani a prezzi bassi, ma anche spazi rilassanti in grado di far distendere i clienti più stressati. Il tutto “ruota attorno” a piatti di stagione cucinata in modo sano e leggero.
Servizi

Noi intenderemo offrire ai nostri diversi clienti i seguenti servizi:
• alloggio caldo e rilassante, anche tramite musica new age;
• attività ricreative rilassanti;
• attività didattiche, rivolte principalmente ai giovani;
• ristorazione rivolta a chiunque ne voglia usufruirne;
• Vendita di prodotti alimentari.

Clienti
Un primo gruppo di clienti è rappresentato dai salutisti, il quale risulta essere elevato, con tassi di crescita attorno al 20%.
Un secondo gruppo è rappresentato da tutti coloro che vogliono mangiare bene spendendo 16€ a menu completo.
I ragazzi delle scuole rappresentano un altro target di clienti, che prenderemo in esame, fornendo loro prodotti e attività didattiche.

La squadra d’azione
Le persone che vi lavorano sono 3 soci, che appartengono alla stessa famiglia su cui fanno capo 3 aree di competenza:
Il primo socio è agro-tecnico e si occuperà dell’attività agricola e di approvvigionamento per l’azienda agrituristica; il secondo laureato in economia si occuperà della ricezione degli ospiti e del loro intrattenimento, nonché della contabilità. Il terzo socio è una massaia romagnola ed avrà la responsabilità della cucina e di gestione del personale.
Tutti e 3 i soci svolgeranno un apposito corso di formazione, al fine di svolgere al meglio l’attività didattica, come previsto dalla legge.
I 3 soci apporteranno capitale per un valore di 40000€ ciascuno, inoltre si richiede alle Istituzioni bancarie di sostenere tale attività attraverso un prestito agrario di 66000€ della durata di 10 anni a cui verrà garantito un interesse del 5% annuale.
Per implementare l’attività è stata attivata una procedura di finanziamento aggiuntivo all’ Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile, tramite la L.R. 26/94 del valore di 124000€ per 20 anni al tasso del 2%
A fronte di questa massa finanziaria si prevede di ottenere i seguenti risultati:


Tratto da PROGETTO START UP "IL RUDERE" di Carlo Sicurini
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