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Definizione di Sali minerali


I Sali minerali sono contenuti in piccole quantità negli alimenti e costituiscono il 5 % della massa corporea e sono il calcio, che insieme al fosforo costituisce il tessuto osseo di sostegno, il fosforo, che è il costituente fondamentale del sistema nervoso, il sodio e il potassio, che partecipano all’equilibrio salino, il ferro, che costituisce l’emoglobina del sangue e quindi indispensabile per il trasporto dell’ossigeno alle cellule, lo iodio e il fluoro, che sono utili x il funzionamento della tiroide e x il mantenimento dello smalto dei denti.

Tratto da MERCEOLOGIA di Lucrezia Modesto
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