Ruolo bioenergetico dei nutrienti

Le entrate di energia devono essere perfettamente equivalenti alle uscite quindi è fondamentale l’alimentazione.
Le entrate energetiche  del nostro corpo provengono dalla nostra dieta.
Noi mangiamo perché vi sono degli stimoli fisiologici che partono dall’ipotalamo e in particolare dal centro della fame e dal centro della sazietà.
Uno dei primi cambiamenti che induce un individuo a cercare cibo è l’abbassamento della glicemia in quanto il glucosio è fondamentale per l’attivazione di questi centri, ma anche la dilatazione o la non dilatazione  dello stomaco è un campanello di allarme.

Le uscite energetiche del nostro corpo sono:
-    il calore (per l’omeostasi termica di 37 gradi)
-    lavoro (lavoro svolto per tutte le esigenze fisiologiche, anche stando fermi il nostro corpo lavora in quanto produce ormoni,vengono sintetizzate proteine ,enzimi ecc)
Gli organismi viventi si dividono in organismi autotrofi ed eterotrofi: gli organismi autotrofi creano le molecole organiche e quindi il glucosio; mentre per gli organismi eterotrofi avviene il processo inverso cioè l’energia captata dal materiale organico viene liberata e poi utilizzata.

Chiudono la catena alimentare i batteri chemolitotrofi cioè alla fine tutto viene degradato in materiale inorganico, così il ciclo ricomincia.