La crescita microbica

La crescita microbica

In microbiologia, il termine crescita indica un aumento del numero di cellule di una popolazione. Questo processo di crescita nelle cellule batteriche prevede 2000 reazioni biochimiche di diverso tipo. Alcune riguardano la trasformazione dell'energia, altre la biosintesi di piccole molecole, altre ancora forniscono i vari cofattori e coenzimi necessari per le reazioni enzimatiche, tuttavia, le principali reazioni di sintesi della cellula sono reazioni di polimerizzazione, nelle quali, a partire da monomeri, vengono sintetizzati polimeri (macromolecole). Nella maggior parte dei procarioti, una cellula continua a crescere finché non si divide in due nuove cellule figlie; questo processo è chiamato scissione binaria (binaria per indicare il fatto che da un'unica cellula si originano due cellule. In Escherichia Coli, le cellule, dopo essersi allungate circa il doppio della loro lunghezza media, si dividono in due cellule figlie a seguito della formazione di un tramezzo divisorio. Quest'ultimo chiamato setto, è formato dall'introflessione della membrana citoplasmatica e della parete cellulare, ma la sua formazione è preceduta dalla costituzione di anelli perisettali (vedi sporulazione). Nel corso di un ciclo di crescita, il cui tempo può variare a seconda del batterio (E.Coli, 20 minuti), tutti i costituenti cellulari aumentano in modo proporzionale e ogni cellula figlia riceve un intero cromosoma, copie sufficienti di macromolecole, che la rendono capace di esistere come cellula indipendente.