Tesi - Corso di laurea: Scienze e tecnologie agroalimentari

Tutte le tesi »

Titolo	Università	Area disciplinare	Facoltà	Tipo	Anno
Caratterizzazione del micobiota presente nei semi di Chia	-	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2021-22
Studio computazionale delle interazioni fra il sistema PPAR e molecole di interesse alimentare	Università degli Studi di Parma	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2015-16
Introduzione degli insetti nella dieta occidentale: studio preliminare sulla disponibilità a sperimentare diete alternative	Università degli Studi di Napoli - Federico II	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2011-12
Effetto di rame e pH sulla crescita di lieviti Saccharomyces isolati da mosto e vinaccia in fermentazione	Università degli Studi di Padova	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2012-13
Influenza della temperatura di essiccazione sulla qualità delle polveri nell'essiccamento spray di latte d'asina	Università degli Studi della Basilicata	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2010-11
Emissioni di NH3 a seguito della distribuzione di liquame: valutazione delle strategie di mitigazione	Università degli Studi di Milano	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2011-12
Grano saraceno per la valorizzazione del pane fresco per celiaci	Università degli Studi di Perugia	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2010-11
Determinazione di ammine biogene in birre da farro	-	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2010-11
La disponibilità a pagare dei consumatori per la sicurezza alimentare: il caso delle micotossine nel latte	Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona	Scienze economiche e statistiche	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2008-09

Studio e caratterizzazione di Clostridium isolati dalla filiera alimentare	Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2008-09
Linee guida per la predisposizione di un sistema di tracciabilità applicato alla filiera vitivinicola e del cappero nel territorio delle Isole Eolie	Università degli Studi di Firenze	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2008-09
Innovazione di prodotto in ambito vitivinicolo: il Lugana metodo classico, un caso aziendale	Università degli Studi di Milano	Scienze agrarie e veterinarie	Scienze e Tecnologie	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2008-09
Sistemi di gestione integrati dei processi per la produzione di latte alimentare	Università degli Studi di Catania	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2008-09
Estrazione del licopene da fonti naturali per l'impiego nei prodotti alimentari	Università degli Studi di Napoli - Federico II	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2006-07
Utilizzo di metodi molecolari per lo studio di ecologie microbiche in salami fermentati	Università degli Studi di Torino	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2006-07
Valutazione rapida del grado di maturità tecnologica e fenolica del Nebbiolo di Valtellina mediante spettroscopia nel vicino e medio infrarosso	Università degli Studi di Milano	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2006-07
La sicurezza alimentare in Bangladesh con particolare riferimento all'alluvione del 1998	Università degli Studi di Firenze	Scienze agrarie e veterinarie	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2005-06
Problematiche nella determinazione dell'attività di lipossigenasi e idroperossido liasi nelle olive	Università degli Studi di Udine	Scienze biologiche	-	Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)	2003-04