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Global Marketing Strategy: Diffusion of the Italian Slow Food Movement in Japan

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Index 要旨.…........................................................................................................................ i Index...…..................................................................................................................... iii Chapter 1.................................................................................................................... 1 1.1 Introduction........................................................................................................... 1 1.2 Research Question................................................................................................. 2 1.3 Structure of the research........................................................................................ 2 Chapter 2 Literature Review.................................................................................... 4 2.1 The Italian Slow Food Movement......................................................................... 4 2.1.1 A historical overview.......................................................................................... 4 2.1.2 The aim: “Right to Taste”, defence and promotion................................. 7 2.1.3 The Projects............................................................................................. 9 2.1.4 The international diffusion: the spread of Slow Food philosophy.......... 14 2.1.5 Media influence and new tendencies inspired by the movement............ 15 2.2 Media and stereotypes: are they related?.............................................................. 18 2.2.1 Media role in contemporary society........................................................ 18 2.2.2 Stereotype: a definition, origin and effects.............................................. 23 2.2.3 Can a relationship between stereotypes and desire exist?....................... 26 2.3 How people in Japan perceive Italy: a practical analysis...................................... 28 2.3.1 Consumers in Japan: some characterizing features................................. 28 2.3.2 Akogare 憧れ, the desire for West: origin, causes and consequences..... 34 2.3.3 Italy and Italian seen by people in Japan: are there stereotypes or preconceived images?............................................................................... 37 2.4 Hypothesis............................................................................................................. 44 Chapter 3 Methodology............................................................................................. 45 3.1 Aim of the surveys................................................................................................. 45 3.2 Content of the surveys, a general outline............................................................... 47 3.2.1 1 st survey: analysis of Slow Food Movement philosophy........................ 47 iii 3.2.2 2 nd survey: analysis of media influence, Asahi Shinbun.......................... 48 3.2.3 3 rd survey: online consumers survey........................................................ 48 Chapter 4 Structure and results............................................................................... 51 4.1 Interviews............................................................................................................... 51 4.2 Journal articles analysis......................................................................................... 56 4.3 Online consumers survey analysis......................................................................... 59 Chapter 5 Conclusions............................................................................................... 62 5.1 Findings................................................................................................................. 62 5.1.1 Interviews............................................................................................................ 62 5.1.2 Journal articles analysis...................................................................................... 63 5.1.3 Online consumers survey.................................................................................... 63 5.2 Implications........................................................................................................... 66 5.2.1 Theoretical implications.......................................................................... 66 5.2.2 Practical implications.............................................................................. 66 5.3 Future researches................................................................................................... 67 References................................................................................................................... 68 Websites...................................................................................................................... 77 Appendix..................................................................................................................... 78 Appendix A: Interviews questions list......................................................................... 78 Appendix B: オンラインのアンケートの質問リスト............................................ 80 Appendix C: Online consumers survey questions list................................................. 84 Figures Index 1.1 Slow Food logo...................................................................................................... 4 1.2 Terra Madre logo.................................................................................................... 9 1.3 Presidia logo.......................................................................................................... 11 1.4 Ark of Taste logo.................................................................................................... 11 1.5 Earth's Markets logo.............................................................................................. 12 iv 1.6 UNISG logo........................................................................................................... 13 2.1 Theory at the basis of the study.............................................................................. 44 3.1 Online survey questions list ….............................................................................. 50 4.1 Carlo Petrini........................................................................................................... 53 5.1 Conclusions............................................................................................................ 65 Charts Index Chart 3.1 First survey: interviews................................................................................ 46 Chart 3.2 Second survey: analysis of journal articles.................................................. 46 Chart 3.3 Third survey: online consumers survey....................................................... 47 v
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Global Marketing Strategy: Diffusion of the Italian Slow Food Movement in Japan

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Informazioni tesi

  Autore: Maria Gamba
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2013-14
  Università: Università degli Studi Ca' Foscari di Venezia
  Facoltà: Studi Orientali
  Corso: Lingue e Istituzioni economiche e giuridiche dell'Asia e dell'Africa mediterranea
  Relatore: Junko Kimura
  Lingua: Inglese
  Num. pagine: 94

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Parole chiave

slow food
japan
stéréotypes
consumers
italian image
giappone
country of origin

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