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Il Franchising nel business alberghiero: il caso Ibis Styles Catania Acireale

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2 INDICE ABSTRACT .......................................................................................................................... 5! Capitolo primo Il Franchising: storia e peculiarità .................................................. 8! 1.1 Definizione di Franchising ............................................................................................ 8! 1.1.1 Storia e origini del Franchising ........................................................................ 9! 1.2 Il Franchising in Italia e nel mondo ........................................................................... 11! 1.3 Il contratto di affiliazione in Italia .............................................................................. 17! 1.3.1 Alcune nozioni giuridiche del contratto ........................................................ 18! 1.4 Il Franchising in ambito internazionale ..................................................................... 22! 1.5 Assofranchising: associazione di settore ................................................................... 26! Capitolo secondo Il Franchising applicato al settore alberghiero. .................... 29! 2.1 Introduzione agli elementi di base del business alberghiero .................................. 29! 2.2 Caratteristiche del Franchising alberghiero ............................................................... 33! 2.3 Il Franchising alberghiero in Italia oggi ..................................................................... 35! 2.4 Strutturazione di un sistema di affiliazione ............................................................... 38! 2.5 Obiettivi strategici dell’affiliante e dell’affiliato ........................................................ 40! 2.6 Lo sviluppo delle alleanze nelle imprese alberghiere ............................................... 44! 3 Capitolo terzo Il caso Ibis Styles Catania Acireale ................................................ 46! 3.1 Profilo storico del gruppo Accor e dei suoi Brand ................................................. 46! 3.2 Il Caso: Ibis Styles Catania Acireale ........................................................................... 53! 3.2.1 Caratteristiche della struttura con riferimento alla destinazione .............. 54! 3.2.2 Struttura organizzativa e processo decisionale dell’hotel ........................... 58! 3.2.3 Strumenti informatici e promozionali dell’affiliante accessibili all’affiliato ....................................................................................................................................... 61! 3.2.4 Informazioni da e verso il gruppo alberghiero ............................................. 64! 3.2.5 Diritti d’entrata e Royalties proporzionali di affiliazione ........................... 65! 3.3 Politiche di prodotto e punti di forza ........................................................................ 67! 3.4 Target di riferimento .................................................................................................... 68! 3.5 Presenze e tasso di occupazione dell’Hotel .............................................................. 69! 3.6 Soddisfazione della clientela attraverso l’analisi di due portali di Guests Reviews: Booking e Tripadvisor ...................................................................................................... 70! Bibliografia ........................................................................................................................... 78! Sitografia ............................................................................................................................... 79!
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Il Franchising nel business alberghiero: il caso Ibis Styles Catania Acireale

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Informazioni tesi

  Autore: Julian Zappalà
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2013-14
  Università: Libera Università di Lingue e Comunicazione (IULM)
  Facoltà: Economia
  Corso: Scienze dell'economia e della gestione aziendale
  Relatore: Aurelio Giovanni Mauri
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 80

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Parole chiave

alberghi
franchising
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ibis hotel
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catania acireale

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