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Lo sviluppo dei fast food in Italia: il caso McDonald’s

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INDICE Capitolo 1: Le origini di McDonald’s 1.1 Nascita e Sviluppo di McDonald’s 1 1.2 Taylorismo e McDonald’s 2 Capitolo 2: L’organizzazione del lavoro 2.1 Premessa 4 2.2 Personale e formazione 4 2.3 Il part-time 7 2.4 Il franchising 9 Capitolo 3: Il mercato dei fast food 3.1 Premessa 14 3.2 La ristorazione veloce: domanda e offerta 14 3.3 McDonald’s e il mercato italiano 20 3.4 I concorrenti in Italia 23 Conclusioni 28 Bibliografia 32 Sitografia 32 Materiale interno 33
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Lo sviluppo dei fast food in Italia: il caso McDonald’s

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Informazioni tesi

  Autore: Salvatore Assenza
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2014-15
  Università: Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano
  Facoltà: Economia
  Corso: Economia e Gestione Aziendale - Profilo Service Management
  Relatore: Gianluca Ceruti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 37

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Parole chiave

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part-time
fast food
laurea
tesi
mercato italiano
mcdonald's
organizzazione lavoro
origini mcdonald's
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