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Baseline analysis of the underlying causes of child undernutrition in eight health-areas of Luisa - Central Kasai, Democratic Republic of Congo

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iii TABLE OF CONTENTS Abstract .............................................................................................................................................................. ii Table of contents ............................................................................................................................................... iii List of abbreviations .......................................................................................................................................... vi 1 Introduction .............................................................................................................................................. 1 1.1 The objectives of the study ............................................................................................................... 2 2 Literature review ...................................................................................................................................... 3 2.1 Malnutrition definition and indicators .............................................................................................. 3 2.1.1 Undernutrition and micronutrient deficiencies ........................................................................ 3 2.1.2 Micronutrient deficiency ........................................................................................................... 4 2.2 Causes of malnutrition ...................................................................................................................... 5 2.2.1 Poverty ....................................................................................................................................... 6 2.2.2 Inadequate care ......................................................................................................................... 6 2.2.3 Water, hygiene and sanitation .................................................................................................. 7 2.2.4 Food Security ........................................................................................................................... 11 2.3 Consequences of Undernutrition .................................................................................................... 12 2.3.1 From Acute to Chronic Malnutrition ....................................................................................... 12 2.3.2 Short-term ............................................................................................................................... 12 2.3.3 Long-term ................................................................................................................................ 12 2.3.4 The intergenerational cycle of malnutrition ............................................................................ 13 2.3.5 Economic costs ........................................................................................................................ 14 2.4 Programs aimed to target acute and chronic malnutrition............................................................. 15 2.4.1 Nutrition specific programs ..................................................................................................... 15 2.4.2 Nutrition sensitive programs ................................................................................................... 16 3 The area of intervention ......................................................................................................................... 18 3.1 Humanitarian context and development indicators ....................................................................... 18 3.1.1 Health and nutrition indicators ............................................................................................... 18 3.2 The area of intervention .................................................................................................................. 21 3.2.1 Demographical data ................................................................................................................ 21 3.2.2 Agriculture and income-generating activities ......................................................................... 21 4 Methodology .......................................................................................................................................... 23 4.1 Sampling and survey methods ........................................................................................................ 23 4.1.1 Process of data collection, cleaning and analysis .................................................................... 23 iv 4.1.2 Study population ..................................................................................................................... 23 4.1.3 Sampling base .......................................................................................................................... 23 4.1.4 Sampling method and sample-size .......................................................................................... 23 4.1.5 Cluster Selection ...................................................................................................................... 24 4.1.6 Household selection ................................................................................................................ 24 4.1.7 Enumeration methodology ...................................................................................................... 24 4.1.8 Household choice .................................................................................................................... 25 4.1.9 Children's selection .................................................................................................................. 25 4.1.10 Data collection ......................................................................................................................... 25 4.1.11 Survey briefing ......................................................................................................................... 25 4.1.12 Measures standardization ....................................................................................................... 26 4.1.13 Ethical and moral considerations ............................................................................................ 26 4.2 Data seizure and analysis ................................................................................................................ 26 4.2.1 Data verification and cleaning ................................................................................................. 26 4.2.2 Sheets preparation .................................................................................................................. 26 4.2.3 Statistical analysis .................................................................................................................... 26 4.3 Indicators and description ............................................................................................................... 26 4.3.1 Anthropometric measurements .............................................................................................. 26 4.3.2 Wash indicators ....................................................................................................................... 26 4.3.3 Food Security and Coping Strategies ....................................................................................... 27 4.4 Limitations ....................................................................................................................................... 28 5 Results and Tables .................................................................................................................................. 29 5.1 Table of results ................................................................................................................................ 29 5.2 Description of the sample ............................................................................................................... 30 5.3 Correlations between undernutrition and WASH ........................................................................... 30 5.3.1 Malnutrition and diarrhea ....................................................................................................... 30 5.3.2 Latrine ...................................................................................................................................... 31 5.3.3 Hand-washing .......................................................................................................................... 31 5.3.4 Water source ........................................................................................................................... 32 5.3.5 Presence of soap/ash .............................................................................................................. 32 5.4 Correlation among undernutrition and food security ..................................................................... 33 5.4.1 Food Consumption Score ........................................................................................................ 33 5.4.2 Coping Strategy Index .............................................................................................................. 33 5.4.3 Household main source of income .......................................................................................... 35 v 6 Discussion ............................................................................................................................................... 36 6.1 Analysis of the results ...................................................................................................................... 36 6.2 Correlations ..................................................................................................................................... 36 6.3 Recommendations ........................................................................................................................... 36 7 Annex (Questionnaires) .......................................................................................................................... 38 8 Acknowledgments .................................................................................................................................. 41 9 References .............................................................................................................................................. 42
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Informazioni tesi

  Autore: Jacopo Segnini
  Tipo: Tesi di Master
Master in Cooperation and Development
Anno: 2016
Docente/Relatore: Sassi Maria
Istituito da: I.U.S.S. - Istituto Universitario di Studi Superiori - Pavia
  Lingua: Inglese
  Num. pagine: 55

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Parole chiave

poverty
food security
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undernutrition
wash
democratic republic of congo
food consumption score
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muac

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