Skip to content

Caratterizzazione e valutazione delle proprietà complessanti di materiali a base di ciclodestrina

Informazioni tesi

  Autore: Alessandro Ficarra
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 1995-96
  Università: Università degli Studi di Milano
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze delle preparazioni alimentari
  Relatore: Giuseppe Gerali
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 67

Lo scopo della ricerca è la caratterizzazione e la valutazione delle capacità di complessazione di materiali di sintesi contenenti ciclodestrina che potranno trovare impiego come supporti filtranti per la ritenzione di agenti inquinanti presenti nelle acque, nell'aria e per la rigenerazione di oli industriali.
Le ciclodestrine (CDs) rappresentano i prodotti di degradazione enzimatica dell'amido ad opera di particolari microorganismi, tra i quali il più significativo è il Bacillus Macerans. La peculiarità della molecola di CD è la capacità di formare complessi di inclusione con un ampia gamma di sostanze organiche e inorganiche. Questa caratteristica la si deve alla particolare struttura a ''gabbia'' che dà luogo ad una cavità indeformabile e idrofobica che favorisce il meccanismo di inclusione.
In questo progetto è stata utilizzata in particolare la betaciclodestrina (bCD), in quanto studi precedenti hanno dimostrato essere la più idonea per la complessazione degli inquinanti da noi impiegati quali i derivati del benzene ed in particolare i clorofenoli poiché presentano tossicità elevata anche a concentrazioni molto basse e per questo sottoposti a severe regolamentazioni da parte della Comunità Europea.
Prima fase del nostro lavoro è stata la caratterizzazione, tramite tecniche di Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) in soluzione e allo stato solido, della b ciclodestrina, dell'amido e dei materiali a base di bCD impiegati per i successivi test di complessazione.
In generale questo progetto si prefigge di testare diversi materiali funzionalizzati con le CDs: filtri, resine organiche, silici modificate e supporti costituiti da b ciclodestrina reticolata con epicloridrina.
Durante il lavoro di tesi sono stati scelti come riferimento per i test di complessazione i supporti contenenti bCD reticolata con l'epicloridrina, sintetizzati nell'ambito di un progetto comune tra l'Istituto ''G. Ronzoni'' e la Comunità Europea, in quanto sono note dalla letteratura le buone capacità complessanti.

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista
Mostra/Nascondi contenuto.
Introduzione L'amido: Le molecole oggetto di questa tesi, le ciclodestrine (CDs), rappresentano il prodotto della degradazione di tipo enzimatico, di una delle principali fonti di carboidrati disponibili nella dieta umana, l'amido. Quest'ultimo, proveniente in maggior misura dai cereali e dai tuberi, possiede una caratteristica struttura: è un omopolisaccaride di D-glucosio nel quale il 96% circa di unità di D-glucosio sono legate tramite legami α (1-4) D-glicosidici e il 4% circa sono legate con legami α (1-6) D-glicosidici. L' amido è costituito da catene di D-glucosio legate α (1-4) con ramificazioni in posizione C 6 solitamente ogni 25 unità di D-glucosio. La componente lineare viene denominata amilosio, mentre quella ramificata amilopectina. (Figura 1). a) b) CH 2 OH OH O O O O O OH OH CH 2 CH 2 OH OH O O O O O OH OH CH 2 OH CH 2 OH OH OH O O O HO Figura 1: Struttura dell'amilosio (a) e dell'amilopectina (b).

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista

FAQ

Per consultare la tesi è necessario essere registrati e acquistare la consultazione integrale del file, al costo di 29,89€.
Il pagamento può essere effettuato tramite carta di credito/carta prepagata, PayPal, bonifico bancario, bollettino postale.
Confermato il pagamento si potrà consultare i file esclusivamente in formato .PDF accedendo alla propria Home Personale. Si potrà quindi procedere a salvare o stampare il file.
Maggiori informazioni
Ingiustamente snobbata durante le ricerche bibliografiche, una tesi di laurea si rivela decisamente utile:
  • perché affronta un singolo argomento in modo sintetico e specifico come altri testi non fanno;
  • perché è un lavoro originale che si basa su una ricerca bibliografica accurata;
  • perché, a differenza di altri materiali che puoi reperire online, una tesi di laurea è stata verificata da un docente universitario e dalla commissione in sede d'esame. La nostra redazione inoltre controlla prima della pubblicazione la completezza dei materiali e, dal 2009, anche l'originalità della tesi attraverso il software antiplagio Compilatio.net.
  • L'utilizzo della consultazione integrale della tesi da parte dell'Utente che ne acquista il diritto è da considerarsi esclusivamente privato.
  • Nel caso in cui l'Utente volesse pubblicare o citare una tesi presente nel database del sito www.tesionline.it deve ottenere autorizzazione scritta dall'Autore della tesi stessa, il quale è unico detentore dei diritti.
  • L'Utente è l'unico ed esclusivo responsabile del materiale di cui acquista il diritto alla consultazione. Si impegna a non divulgare a mezzo stampa, editoria in genere, televisione, radio, Internet e/o qualsiasi altro mezzo divulgativo esistente o che venisse inventato, il contenuto della tesi che consulta o stralci della medesima. Verrà perseguito legalmente nel caso di riproduzione totale e/o parziale su qualsiasi mezzo e/o su qualsiasi supporto, nel caso di divulgazione nonché nel caso di ricavo economico derivante dallo sfruttamento del diritto acquisito.
  • L'Utente è a conoscenza che l'importo da lui pagato per la consultazione integrale della tesi prescelta è ripartito, a partire dalla seconda consultazione assoluta nell'anno in corso, al 50% tra l'Autore/i della tesi e Tesionline Srl, la società titolare del sito www.tesionline.it.
L'obiettivo di Tesionline è quello di rendere accessibile a una platea il più possibile vasta il patrimonio di cultura e conoscenza contenuto nelle tesi.
Per raggiungerlo, è fondamentale superare la barriera rappresentata dalla lingua. Ecco perché cerchiamo persone disponibili ad effettuare la traduzione delle tesi pubblicate nel nostro sito.
Scopri come funziona

DUBBI? Contattaci

Contatta la redazione a
[email protected]

Ci trovi su Skype (redazione_tesi)
dalle 9:00 alle 13:00

Oppure vieni a trovarci su

Parole chiave

amido
ciclodestrine
complessazione

Non hai trovato quello che cercavi?


Abbiamo più di 45.000 Tesi di Laurea: cerca nel nostro database

Oppure consulta la sezione dedicata ad appunti universitari selezionati e pubblicati dalla nostra redazione

Ottimizza la tua ricerca:

  • individua con precisione le parole chiave specifiche della tua ricerca
  • elimina i termini non significativi (aggettivi, articoli, avverbi...)
  • se non hai risultati amplia la ricerca con termini via via più generici (ad esempio da "anziano oncologico" a "paziente oncologico")
  • utilizza la ricerca avanzata
  • utilizza gli operatori booleani (and, or, "")

Idee per la tesi?

Scopri le migliori tesi scelte da noi sugli argomenti recenti


Come si scrive una tesi di laurea?


A quale cattedra chiedere la tesi? Quale sarà il docente più disponibile? Quale l'argomento più interessante per me? ...e quale quello più interessante per il mondo del lavoro?

Scarica gratuitamente la nostra guida "Come si scrive una tesi di laurea" e iscriviti alla newsletter per ricevere consigli e materiale utile.


La tesi l'ho già scritta,
ora cosa ne faccio?


La tua tesi ti ha aiutato ad ottenere quel sudato titolo di studio, ma può darti molto di più: ti differenzia dai tuoi colleghi universitari, mostra i tuoi interessi ed è un lavoro di ricerca unico, che può essere utile anche ad altri.

Il nostro consiglio è di non sprecare tutto questo lavoro:

È ora di pubblicare la tesi