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Applicazione della metodologia Life Cycle Assessment alla produzione della birra

Estratto della Tesi di Luca Semeraro

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7 integrata di prodotto” si basa sull’approccio di ciclo di vita e trova nella LCA il suo principale strumento analitico. Nello specifico esse sono caratterizzate da: - Enfasi sul prodotto e sulla sua prestazione ambientale nel contesto dell’intero ciclo di vita (estrazione, produzione, uso, fine vita) e in ambito intertematico (inquinamento aria, acqua, suolo etc.); - Interventi integrati e coordinati su tutto il ciclo di vita del prodotto, effettuati attraverso attività di coordinamento e valorizzazione di interventi esistenti, oltre che di individuazione di nuove opportunità; - Ampia consultazione con gli stakeholder di riferimento. Le IPP non sono quindi delle nuove politiche ambientali, piuttosto un modus operandi volto ad analizzare e raccogliere fra loro politiche esistenti e azioni operate attraverso gli strumenti d’intervento abitualmente utilizzati di cui si dirà nei sottoparagrafi successivi. L’obiettivo è di valutare l’efficacia tenendo conto di tutto il ciclo di vita del prodotto. Nel concetto di IPP son contenute due grandi tipologie d’integrazione: - Analitica, che mira all’analisi delle politiche lungo tutto il ciclo di vita del prodotto e ne considera gli impatti su tutti i comparti ambientali di riferimento; - Implementativa, che mira sia all’integrazione tra i vari strumenti a disposizione del decisore nei suoi interventi lungo il ciclo di vita sia all’integrazione tra gli stessi soggetti coinvolti negli interventi, quindi pubblica amministrazione, industria, consumatori, organizzazioni non governative (ong). Nell’applicazione delle IPP risiedono dunque le aspettative di vedere attuate in maniera integrata tutte le iniziative a carattere ambientale che possono essere applicate lungo il ciclo di vita di un prodotto, con il chiaro intento di coinvolgere direttamente i consumatori e tutti gli stakeholder. 1.3.2 Impronta ambientale di prodotto (PEF) Una società intenta a commercializzare i propri prodotti come “verdi” in diversi Stati membro dell’Unione Europea potrebbe incorrere in una vasta gamma di metodi ed iniziative risultando così difficile l’applicazione di ciascuno di questi. Questo potrebbe costituire una barriera per la circolazione di prodotti ecosostenibili nel mercato unico. Inoltre i consumatori son confusi dall’enorme flusso di diverse ed incomparabili informazioni ambientali: secondo un recente sondaggio condotto sotto il nome della Commissione Europea, il 48% dei consumatori in Europa sono confusi dal flusso delle informazioni ambientali che ricevono; questo influenza anche la loro prontezza ad effettuare acquisti verdi. La Commissione Europea ha adottato così un’iniziativa nota come “Single Market for Green Products” nell’intento di ovviare a questi problemi. Alla base di quest’ultima troviamo la definizione di due metodi per la misurazione della performance ambientale tramite il ciclo di vita, quali: impronta ambientale di prodotto (PEF) e impronta ambientale dell’organizzazione (OEF) raccomandandone l’utilizzo agli Stati membri, società, organizzazioni
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Applicazione della metodologia Life Cycle Assessment alla produzione della birra

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Informazioni tesi

  Autore: Luca Semeraro
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2013-14
  Università: Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano
  Facoltà: Economia
  Corso: Mercati e strategie d'impresa
  Relatore: Marco Frey
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 222

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