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Effetti dell'avvicendamento colturale e delle fertilizzazioni organiche in frumento biologico

Estratto della Tesi di Leonardo Pasquinelli

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La produzione utile di frumento è rappresentata dalla granella, considerando la paglia come sottoprodotto. L’indice di raccolto indica il rapporto tra la biomassa relativa alle cariossidi e la biomassa epigea totale prodotta. Questo è strettamente legato alla ripartizione degli assimilati nei vari siti di accumulo della pianta tra i quali la granella. Le varietà moderne e quelle obsolete producono sostanzialmente la stessa quantità di biomassa epigea totale, ma le prime possono presentare valori doppi di indice di raccolto (0,5-0,6) rispetto alle seconde (0,3-0,35). La produzione di granella è quindi determinata da diversi fattori, ognuno dei quali si definisce in momenti diversi del ciclo colturale. I fattori della produzione sono:  Spighe per metro quadro (la variabilità è notevole)  Cariossidi per spiga (numero spighette per spiga, cariossidi per spighetta)  Peso medio delle cariossidi (numero di cellule dell’endosperma e loro riempimento) Il numero delle spighe per unità di superficie è influenzato sia dall’accestimento che dalla sopravvivenza dei culmi. Durante l’accestimento si generano un numero di culmi maggiore rispetto al numero finale di spighe, tale numero è determinato dalla durata di questa fase e dalla disponibilità di fotosintetati. Inoltre la percentuale di sopravvivenza di culmi è legata alla densità colturale, è maggiore a densità minori, e può essere incrementata con concimazioni azotate. Il numero di cariossidi per spiga è conseguenza dello sviluppo delle spighette e dei fiori che avviene durante la levata ed è soggetto a forte competizione da parte dei culmi in accrescimento. Il numero finale di cariossidi può essere negativamente influenzato da brevi stress abiotici (idrici, da freddo) durante l’impollinazione. Avvenuta la fecondazione il potenziale produttivo è stabilito (numero di cariossidi per unità di superficie). Il peso delle cariossidi è determinato dal numero di cellule differenziate dell’endosperma e dal loro accumulo di fotosintetati, perciò si considerano due momenti critici che stabiliscono il risultante fattore peso delle cariossidi, ovvero la fase di differenziazione fiorale (numero potenziale cariossidi) e la fase di granigione (accumulo sostanze di riserva, peso cariosside). Quindi la produzione può essere limitata dalla carenza di assimilati (source limitation) oppure dall’incapacità o limitazione nell’utilizzo di assimilati dovute ai siti di accumulo esigui (sink limitation). Nei nostri climi è generalmente più frequente la source limitation nelle fasi di maturazione (riduzione della fotosintesi dovuta a stress idrici) che non consente il riempimento ottimale delle numerose cariossidi differenziatasi (spighette, fiori) in condizioni favorevoli nelle fasi precedenti la spigatura. 1.3.3 Esigenze ambientali 11
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Effetti dell'avvicendamento colturale e delle fertilizzazioni organiche in frumento biologico

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Informazioni tesi

  Autore: Leonardo Pasquinelli
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2012-13
  Università: Università Politecnica delle Marche
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze Agrarie e del Territorio
  Relatore: Marco Toderi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 63

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Parole chiave

agricoltura biologica
frumento
sostanza organica suolo
avvicendamento colturale
fertilizzanti organici
lavorazione minima

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