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Il distretto Valpolicella come "strumento" di competizione per vini di qualità: il caso Amarone

Estratto della Tesi di Federico Beraldo

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Capitolo 1 Analisi del settore vitivinicolo 12 Il settore vitivinicolo in Italia ha un’enorme importanza economica ed è uno dei settori che registra la percentuale più alta sul fronte delle esportazioni, infatti nell’anno 2013 è stato esportato vino per il corrispettivo di 5 miliardi di euro [21] (secondo dati OIV) [22], risulta anche che quest’ultime siano aumentate notevolmente sia in volume che in valore negli ultimi cinque anni, piazzandosi al primo posto per quantità scambiate a livello mondiale e al secondo posto per valore, dietro alla Francia. Questo dato indica che il vino italiano è molto apprezzato all’estero acquistando sempre più consensi nei mercati storici come la Germania, gli Stati Uniti, il Regno Unito e la Scandinavia che da soli rappresentano più del 60% delle esportazioni italiane. Il mercato vitivinicolo italiano si è proiettato in un’ottica di alta qualità soltanto dal 1986 ossia successivamente allo scandalo dell’utilizzo di metanolo per adulterare migliaia di ettolitri di prodotti vinicoli, che ha interessato un gran numero di produttori e la morte di altrettante persone per le conseguenze tossiche. Seppur in questo trentennio si sono susseguiti altri scandali come il più recente sull’alterazione del Brunello di Moltalcino, la nuova ottica mirata ad uscire dal precedente scandolo attraverso una produzione attenta e responsabile ha portato un’ondata di nuova fiducia nei consumatori permettendo così di superare gli stalli delle vendite che avevano interessato l’allora profittevole mercato interno. Fu da questi avvenimenti che le due storiche regioni produttive italiane: Piemonte e Toscana iniziarono a far crescere la rinomanza dei grandi vini rossi fermi italiani nei mercati mondiali arrivando a contare sempre di più nelle importazioni di tutto il Mondo. Il veneto a differenza delle due precedenti regioni ha impiegato un decennio per uscire dalla produzione massiccia di vini da tavola o IGT arrivando a vinificare negli ultimi anni due prodotti di eccelsa qualità: l’Amarone della Valpolicella e il Prosecco superiore di Conegliano e Valdobbiadene. [23] Questi due prodotti si fregiano della denominazione DOCG, la massima forma di garanzia assegnata ad un prodotto vinicolo esistente in Italia. La fama vitivinicola italiana è dunque relativamente giovane a differenza delle grandi cru di vini francesi ma in pochi anni siamo riusciti a colmare il gap che ci contraddistingueva, come produttori di scarsa qualità e il più delle volte
Estratto dalla tesi: Il distretto Valpolicella come "strumento" di competizione per vini di qualità: il caso Amarone

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Il distretto Valpolicella come "strumento" di competizione per vini di qualità: il caso Amarone

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Informazioni tesi

  Autore: Federico Beraldo
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2013-14
  Università: Università Cà Foscari Venezia
  Facoltà: Economia
  Corso: Commercio estero
  Relatore: Elena Rocco
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 52

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Parole chiave

vino
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valpolicella
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ripasso
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