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IL GRAND HOTEL - Il Restauro dell'Edificio Simbolo di San Pellegrino Terme

Estratto della Tesi di Tommaso Fracassi

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23 ha 6 piani e 7 nel corpo centrale, alto 47 metri al fastigio della cupola. Nel piano terreno rialzato si ammirano l’imponente e grandioso vestibolo (hall) collo scalone a tenaglia in marmo di Carrara, un ben riuscito salone di table d’hòte capace di contenere circa 300 commensali distribuiti a piccole tavole com’è l’uso moderno, due grandi sale da restaurant, sale di lettura, di giuoco, un salone per concerto… e che potrebbe diventare per l’occasione uno splendido salone da ballo, con grande soddisfazione delle molte, belle ed eleganti signorine che formano la nota gaia ed attraente della nostra colonia balneante. Seri e ben disposti i locali di direzione e di amministrazione: elegante assai quello della buvette ecc. Va ricordata la disposizione assai bene pensata di avere escluse le cucine dai soliti sotterranei e di averle invece collocate in un corpo di fabbrica a sé, posteriore a quello nord dell’edificio e congiunto a questo alle sale di table d’hòte e di restaurant con ben disposti e segregati spazi interni. Resta con tale disposizione escluso l’inconveniente molto grave di avere diffusi per l’albergo gli odori della cucina, che per quanto grati e specialmente quando vi stia a capo uno chef pagato quanto un Presidente di Cassazione od un Sottosegretario di Stato, come quello del Grand Hotel, finiscono però per uscire molesti fuori dall’ora dei pasti. Annessi alle cucine vastissime e nei sotterranei che vi sottostanno trovansi opportunamente disposti i diversi servizi e impianti per la fabbrica del ghiaccio, per la gelateria, per il frigorifero a circolazione d’aria raffreddata ecc. ecc. Per tutta la lunghezza della fronte anteriore corre un’elegante larga veranda che permette in caso di cattivo tempo un libero e comodo passeggio, protetto dal vento e dalla pioggia, mentre posteriormente all’albergo trovasi predisposto un grande canale di scolo coperto avòlto, nel quale confluiscono tutti gli scarichi e le condotte di sfogo dell’albergo.
Estratto dalla tesi: IL GRAND HOTEL - Il Restauro dell'Edificio Simbolo di San Pellegrino Terme

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IL GRAND HOTEL - Il Restauro dell'Edificio Simbolo di San Pellegrino Terme

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Informazioni tesi

  Autore: Tommaso Fracassi
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2011-12
  Università: Università degli Studi di Parma
  Facoltà: Architettura
  Corso: Architettura
  Relatore: Carlo Blasi
Coautore: Marco Bellotti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 176

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