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Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

Negli ultimi anni è cresciuto enormemente l’interesse da parte di etologi, allevatori, scienziati e studiosi in generale, per il benessere animale soprattutto all’interno degli allevamenti. Assicurare il benessere significa conoscere l’etologia dell’animale in questione, come vive in natura, quali sono i possibili fattori stressanti per la specie, come si manifestano le reazioni allo stress e come evitarle. Per capire tutto questo è necessario conoscere le capacità percettive degli animali, in quanto, pur avendo umani e animali tantissime cose in comune, il cervello umano e animale sono diversi, cosicché anche la loro esperienza del mondo è diversa. Gli studi sulla percezione e sul mondo animale sono stati ampliamente studiati e approfonditi da Temple Grandin, una progettista di strutture per la movimentazione degli animali e professoressa presso la Colorado State University. I suoi sistemi sono utilizzati in tutto il mondo e ciò ha aiutato tantissimi allevatori a ridurre lo stress sui loro animali. Temple Grandin è affetta da una particolare forma di autismo, la sindrome di Asperger e probabilmente è proprio questa sua condizione, come lei stessa dichiara, ad aver semplificato il suo rapporto con gli animali.

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28 F ig.3 . Te mple Grandin (fonte : A bility c hanne l) 2.2 Ce r ve llo umano e animale : un c onfr onto C onfronta re il c e rve llo de gli a nima li e que llo uma no c i inse gna due c ose . Primo: a nima li e d e sse ri uma ni ha nno c e rve lli dive rsi, e quindi la loro e spe rie nz a de l mondo è a nc h'e ssa dive rsa . Se c ondo: a nima li e d e sse ri uma ni ha nno moltissime c ose in c omune (Gra ndin, 2005). Qua ndo si c onfronta il c e rve llo de gli a nima li e que llo de ll’uomo, l’unic a diffe re nz a e vide nte a oc c hio nudo è la ma ggiore dime nsione de lla ne oc orte c c ia ne ll’uomo. L a ne oc orte c c ia è lo stra to più supe rfic ia le de l c e rve llo e c ompre nde i lobi fronta li e tutte le a ltre strutture c he sono se de de lle funz ioni c ognitive supe riori. L a ne oc orte c c ia a vvolge tutte le strutture infe riori o sottoc ortic a li, dove sono loc a liz z a te le e moz ioni e le funz ioni ve ge ta tive ne gli e sse ri uma ni c ome ne gli a nima li. Ne ll’uomo la ne oc orte c c ia è c osì sviluppa ta rispe tto a lle re gioni più inte rne c he possia mo pa ra gona re il loro ra pporto dime nsiona le a que llo fra una pe sc a e il suo noc c iolo. Ne gli a nima li la c orte c c ia è molto più pic c ola , ta nto c he in a lc une spe c ie la “ pe sc a ” ha le ste sse

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Informazioni tesi

  Autore: Fabiana De Angelis
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2019-20
  Università: Università degli Studi di Teramo
  Facoltà: Medicina Veterinaria
  Corso: Tutela e Benessere Animale
  Relatore: Pia Lucidi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 81

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Parole chiave

questionario
benessere animale
indagine conoscitiva
allevamento bovini
bovini da carne
temple grandin
cervello animale
emozioni animali
etologia del bovino
stress animale

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