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Somministrazione di due antiossidanti naturali alla bovina nel periparto: effetti sui parametri quali-quantitativi del latte e sullo stato ossidativo del siero

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2. LA BOVINA IN TRANSIZIONE Il periodo del periparto è una fase molto delicata dell’allevamento della bovina da latte. Col termine di transizione si definisce il periodo compreso tra tre settimane prima del parto e le prime tre settimane di puerperio (Grummer, 1995). In questo arco di tempo la bovina, che passa dallo stato di gravidanza allo stato di lattazione, subisce notevoli stress che influiscono negativamente su diversi aspetti, in particolare metabolici e immunitari. Infatti la maggior parte delle patologie metaboliche della bovina da latte - collasso puerperale ipocalcemico, chetosi, steatosi, ritenzione placentare, dislocazione abomasale – e alcune patologie infettive quali le mastiti, vengono riscontrate principalmente nelle prime due settimane di lattazione. L’esacerbarsi di situazioni patologiche nella prima fase della lattazione causa una diminuzione della produzione di latte nei giorni di malattia, e spesso ripercussioni sull’intero periodo di lattazione. Per questo motivo è particolarmente importante la gestione corretta di questa fase critica, sia da un punto di vista sanitario che nutrizionale. 2.1 Metabolismo energetico della bovina nel periparto Il comportamento alimentare della bovina da latte si modifica in funzione del periodo di gravidanza. Nel periodo di asciutta l’assunzione di sostanza secca è pari a circa il 2% del peso vivo, ma negli ultimi giorni prima del parto si verifica una drastica diminuzione dell’assunzione alimentare, fino al 30% (Bertics et al., 1992). Dopo il parto l’assunzione tende ad aumentare costantemente di circa 1,5-2 kg a settimana nelle prime tre settimane di lattazione. In questa fase si è riscontrato nelle pluripare un maggior tasso di crescita dell’assunzione nelle prime cinque settimane, rispetto alle primipare (Kertz et al., 1991). Le 2
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Informazioni tesi

  Autore: Sara Galletti
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2001-02
  Università: Università degli Studi di Milano
  Facoltà: Medicina Veterinaria
  Corso: Medicina Veterinaria
  Relatore: Doriana Tedesco
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 82

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Parole chiave

antiossidanti
bovina da latte
licopene
periparto
silimarina
sostanze naturali

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