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Il ruolo dell'Operation Flood nello sviluppo del settore lattiero caseario in India

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7 ξ l’allevamento del bestiame assicura la sopravvivenza della famiglia rurale anche in casi di calamità naturali (con distruzione del raccolto). Il bestiame, inoltre, rappresenta un risparmio prontamente monetizzabile attraverso la vendita (si pensi a necessità urgenti di denaro). Esso fornisce un reddito continuativo tutto l’anno, mentre il raccolto è concentrato solo in taluni ristretti periodi ( 1 ) ; ξ il letame è utilizzato per fertilizzare i terreni e, in alcune aree, per la cottura dei cibi e il riscaldamento ambientale ( 2 ) ; ξ il bestiame è un importante mezzo per la lavorazione dei campi ( 3 ) . Un sistema di produzione di questo tipo, a carattere estensivo e in netto contrasto coi sistemi di produzione dei paesi evoluti, in cui l’alimentazione bovina consuma ingenti risorse, ha rappresentato e continua a rappresentare un ottimo sbocco per il sostentamento delle aree in via di sviluppo. In India, in particolare, dove il suddetto rapporto di competizione risulta essere il più basso al mondo, questo sistema ha rappresentato la premessa per il rilancio del settore lattiero-caseario, (1) MARTIN UPTON, op. cit., 4. (2) JEREMY RIFKIN, Ecocidio – ascesa e caduta della cultura della carne, Arnoldo Mondatori editore, Milano, 2001, 49. (3) MARTIN UPTON, op. cit., 4.

Anteprima della Tesi di Giuseppe Tumino

Anteprima della tesi: Il ruolo dell'Operation Flood nello sviluppo del settore lattiero caseario in India, Pagina 5

Tesi di Laurea

Facoltà: Agraria

Autore: Giuseppe Tumino Contatta »

Composta da 282 pagine.

 

Questa tesi ha raggiunto 783 click dal 11/03/2005.

Disponibile in PDF, la consultazione è esclusivamente in formato digitale.