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Analisi e sviluppo del progetto di immagine coordinata relativo al ''Salone del Gusto'', Torino 2004

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Evento O R G A N I Z Z A T O R I E V E N T O P R O G E T T I 12 2.1. IL SALONE DEL GUSTO STORIA E ORIGINI Il Salone del Gusto, annunciato in forma embrionale con Milano Golosa nel 1994, sperimentato in forma ridotta al Lingotto di Torino due anni dopo, esplode nel ’98 quando ben 120 000 visitatori sanciscono la bontà di una formula innovativa che apre orizzonti nuovi alle fiere dedicate all’enogastronomia. Messi da parte modelli usurati, in bilico fra commercio e folclore, Slow Food e la Regione Piemonte (da sempre partner ufficiale della manifestazione grazie al convinto sostegno del presidente Enzo Ghigo) mettono in vetrina le produzioni artigianali di qualità e i loro artefici, che fanno incontrare con i consumatori. Di questi si stimolano gli appetiti ma anche le curiosità, attraverso un’operazione di ampio respiro culturale di cui l’educazione del gusto è l’asse portante. A smentire quanti avevano pronosticato per le giovani generazioni un futuro di fast food, e riservato le delizie della gola a un drappello di gourmet maturi e benestanti. Insieme a un popolo di consumatori giovani e colti, con il Salone del Gusto sale alla ribalta il grande patrimonio mondiale delle produzioni tipiche e tradizionali (è dell’edizione 2000 la presentazione dei Presidi italiani, di due anni dopo quella dei Presidi Internazionali) che un numero sempre più grande di persone non si rassegna a lasciare andare perduto. Al Salone è possibile avere una dettagliata panoramica della migliore produzione alimentare di tutto il mondo, nonché della produzione enologica e di altre bevande. Dai cinque continenti confluiscono i produttori che espongono e vendono al Mercato le bontà che rappresentano al meglio il loro luogo di provenienza. Il Salone del Gusto rappresenta uno degli appuntamenti più importanti nel panorama delle manifestazioni dedicate
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Analisi e sviluppo del progetto di immagine coordinata relativo al ''Salone del Gusto'', Torino 2004

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Informazioni tesi

  Autore: Francesco Mantella
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2003-04
  Università: Politecnico di Torino
  Facoltà: Architettura
  Corso: Architettura
  Relatore: Luigi Bistagnino
Coautore: Daniele Fruttero, Francesca Chirico
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 297

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Parole chiave

allestimento
bistagnino
brand
comunicazione
design
lingotto torino
politecnico di torino
regione piemonte
salone del gusto
slow food

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