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Composizione dell’acqua di abbeverata in allevamenti della Sardegna e possibile impatto sulle performance animali

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- 7 - fabbisogni del bestiame. Non essendo presenti nell’animale vere e proprie riserve di tale elemento, come avviene invece per altri principi nutritivi, quali zuccheri e grassi, l’acqua deve essere somministrata in dosi tali da non determinare carenze, che con il tempo diventano mortali per l’animale. Infatti, gli animali possono tollerare la mancanza di alimento per alcuni giorni senza sostanziali problemi, ma non possono fare altrettanto con l’acqua. Il loro organismo, infatti, non sopravvive alla perdita di acqua superiore al 10-15 %, mentre può perdere tutto il grasso di deposito e fino a metà delle proteine (Gastaldo e Rossi, 2005). L’importanza dell’acqua, perciò, è legata al fatto che risulta essere un essenziale nutriente che deve essere approvvigionato dall’esterno, perché non è sintetizzato a sufficienza nel corpo dell'animale per soddisfare i requisiti per mantenimento, la crescita, produzione di latte o carne e gravidanza. Come detto prima, l’acqua partecipa a numerose reazioni, agendo da lubrificante per le articolazioni, serve a rammollire gli alimenti facilitando i processi di digestione e assorbimento delle sostanze nutritive contribuendo in finale, al corretto trasporto dei prodotti terminali della digestione (Dominato Leonense, 2008). In sintesi, si può dire le suddette considerazioni evidenziano come l’acqua debba essere considerata come un nutriente o comunque sia un elemento, essenziale ed insostituibile ai fini del ciclo naturale della vita dell’animale. 1.3. Fabbisogni Animale Per l’importanza appena conferita all’acqua, ogni aspetto che la riguarda influisce sull’animale, sia sulla sua salute che sulle sue produzioni; per tale motivo prima di parlare di ciò che concerne gli aspetti qualitativi, uno degli aspetti su cui occorre soffermarsi è quello che riguarda gli aspetti quantitativi, per una corretta somministrazione agli animali all’interno dell’allevamento. Differenti fattori influenzano le richieste e la somministrazione dell’acqua e riguardano in grosso modo, tre categorie di fattori: ξ fattori strettamente legati all’animale, tra cui: specie animale, stadio fisiologico dell’animale, taglia, età, livello produttivo;
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Composizione dell’acqua di abbeverata in allevamenti della Sardegna e possibile impatto sulle performance animali

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Informazioni tesi

  Autore: Anna Maria Puddu
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2006-07
  Università: Università degli Studi di Sassari
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze Zootecniche
  Relatore: Antonello Cannas
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 41

FAQ

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Parole chiave

2.1 metodi di determinazione qualità acque
acqua di bevanda
analisi delle acque
anioni inorganici (fluoruri, cloruri, nitriti,ni
assenza di legislazione per le acque ad uso zootec
azoto ammoniacale
caratteristiche organolettiche
componente microbiologica
conducibilità elettrica
consumo idrico
durezza
fabbisogni idrici
importanza acqua
la temperatura ambientale
legislazione umana
limiti massimi
ossidabilità o sostanze organiche
ph
solidi disciolti totali
sostanza secca

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