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Isolamento di una nuova malico deidrogenasi da semi di Ceratonia siliqua L. con possibili impieghi in campo biotecnologico

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10 1. La Carrube (Ceratonia siliqua L.). La carrube o carruba (Ceratonia siliqua L.) è il frutto del carrubo (Figura 1), un albero sempreverde originario dell'Arabia e diffuso nelle regioni mediterranee più calde. I frutti prodotti da questa pianta sono legumi indeiscenti lunghi circa 15 centimetri e contenenti semi durissimi, rotondi ed appiattiti. I semi del carrubo (o carubo) vengono chiamati carati per via della loro sorprendente uniformità in peso. Ognuno di loro pesa esattamente 1/5 di grammo e nell'antichità venivano utilizzati per pesare preziosi ed oggetti di valore. Il carrubo viene coltivato soprattutto in Spagna, Portogallo, Africa settentrionale ed in alcuni Paesi del Medio Oriente. In Italia piantagioni di carrubi impreziosiscono l'ambiente dei territori costieri della Liguria e di un po' tutto il Centro-Sud. Il carrubo esisteva come albero spontaneo nelle terre del bacino orientale del Mediterraneo. La sua coltivazione pare ebbe inizio soltanto al tempo dei Greci, che la estesero in Sicilia, ma furono gli Arabi che ne intensificarono la coltivazione e la propagarono fino in Marocco e in Spagna. Altri autori sostengono che l'originaria diffusione del carrubo in Sicilia sarebbe dovuta ai Fenici, che della Sicilia furono i colonizzatori più antichi e provenivano da territori, quali il Libano, dove il carrubo può considerarsi originario. Il carrubo, il cui nome deriva dall'arabo Kharrub (o charnub), è una pianta molto longeva, potendo superare più secoli, di grande taglia, poiché riesce a raggiungere i 10-12 m., anche se la sua altezza media è di 5-6 m. Il tronco, che si presenta con una corteccia ruvida, è più o meno scanalato, con grosse muscolature, che fanno del carrubo un albero molto robusto e grosso.
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Isolamento di una nuova malico deidrogenasi da semi di Ceratonia siliqua L. con possibili impieghi in campo biotecnologico

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Informazioni tesi

Autore: Clelia Muccio
Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
Anno: 2010-11
Università: Seconda Università degli Studi di Napoli
Facoltà: Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
Corso: Scienze Biologiche
Relatore: AntimoDi Maro
Lingua: Italiano
Num. pagine: 76

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Parole chiave

carob seeds
ceratonia siliqua l.
malate dehydrogenase
protein purification
biotecnologia
carrube

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