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Ruolo della nutrizione nel trattamento del paziente neoplastico

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3 2 IL CANCRO 2.1 Generalità Il cancro, anche detto tumore o neoplasia, può essere così definito: “[…] Neoformazione di tessuto che si origina in seguito a un processo anormale di differenziazione e riproduzione delle cellule e che si accresce in modo autonomo, progressivo e senza finalità. […]”. (Enciclopedia Generale DeAgostini, 1998). In base all’influenza che esercita sull’ospite, il cancro può essere definito benigno o maligno. Il primo presenta una crescita lenta, centrale ed espansiva, con struttura e morfologia simile al tessuto di origine, un metabolismo che non interferisce con quello dell’ospite, non dà metastasi e non tende a recidivare se asportato; il secondo, invece, presenta crescita veloce, periferica e infiltrante, una struttura e una morfologia diverse dal tessuto di origine, un metabolismo che interferisce con quello del soggetto ospite, provocando la cosiddetta cachessia neoplastica, dà metastasi e può dare recidive se asportato. Il cancro è dovuto primitivamente ad una mutazione del DNA, solitamente somatica, in quanto colpisce una cellula dell’organismo e non viene trasmessa in maniera ereditaria, tranne che per alcune eccezioni, quali il retinoblastoma (tumore della retina) e alcuni casi di carcinoma mammario e del colon. Si tratta di un “processo che comporta più stadi e più cause” (Bonadonna - Robustelli della Cuna, 1994), in cui si ha l’interazione simultanea o sequenziale di due o più fattori eziologici. Tra questi fattori sono inclusi sicuramente gli agenti cancerogeni, di natura chimica, fisica, ambientale, farmacologica o ormonale, in grado di provocare un aumento significativo nell’incidenza di determinati tumori nei soggetti esposti alla loro azione rispetto a quelli non esposti. Il processo di cancerogenesi, innescato da uno di questi agenti, si divide in due fasi: l’iniziazione e la promozione. La prima è un passaggio rapido e irreversibile, provocato dalle alterazioni indotte dall’azione del cancerogeno a livello del DNA cellulare: l’iniziazione da sola non è in grado di causare la degenerazione neoplastica, ma una cellula alterata può trasmettere alla sua progenie la potenzialità di diventare una cellula tumorale. La promozione, invece, è un processo lento, ripetitivo e reversibile in cui agenti promuoventi, solitamente non cancerogeni (detti co-carcinogeni) portano alla fine dello stato di latenza del
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Ruolo della nutrizione nel trattamento del paziente neoplastico

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Informazioni tesi

  Autore: Anna Lucia Iacovino
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2011-12
  Università: Università degli Studi di Perugia
  Facoltà: Medicina e Chirurgia
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Gaetano Vaudo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 54

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Parole chiave

radioterapia
tumore
chemioterapia
neoplasia
nutrizione enterale
nutrizione parenterale
nutrizione umana

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