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La sicurezza alimentare attraverso l'orticoltura: il caso dello scalogno Dogon in Mali

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13 che vivono in condizioni di “insicurezza alimentare”. La letteratura sull’argomento mostra che vi è una leggera correlazione fra sicurezza alimentare e disponibilità di cibo mentre questa aumenta fra il tasso di povertà e la sicurezza alimentare. L’accesso alimentare dipende da quattro fattori: i) economici, ii) fisici, iii) politici e iv) socio-culturali. In un mondo che garantisce sufficienti volumi di cibo a livello mondiale, i fattori economici a livello nazionale sono la capacità di compensare i deficit nazionali di stock alimentare attraverso le importazioni. Questo è ostacolato dall’assenza di risorse finanziarie, in particolare da una scarsa competitività commerciale dei prodotti che il paese produce. Questo caso è molto frequente in alcuni paesi dell’Africa Sub-sahariana. I fattori economici a livello domestico sono la capacità di una famiglia o individuo di acquistare la quantità alimentare necessaria per compiere una vita sana e attiva. Questo è ostacolato dal debole potere di acquisto delle famiglie in condizioni di “insicurezza alimentare”. Per questo motivo i fattori economici dell’accesso alimentare a livello domestico sono strettamente legati alle strategie di riduzione della povertà nelle zone rurali dove la maggior parte delle popolazioni in condizioni di “insicurezza alimentare” vive. I fattori fisici dell’accesso alimentare sono rappresentati da un lato dagli elevati costi di trasporto che riducono il potere d’acquisto delle popolazioni e dall’altro lato dalle difficoltà di trasportare in modo facile e veloce (infrastrutture) i beni alimentari dalle zone in eccedenze a quelle in deficit. A livello nazionale i fattori fisici dell’accesso alimentare sono determinati dalle barriere naturali o geografiche, dall’assenza di infrastrutture e da scarsi collegamenti. A livello domestico implica che gli individui con un adeguato potere d’acquisto possano avere accesso fisico ad un punto di approvvigionamento alimentare (mercato). La stabilità del contesto politico dell’ area può favorire o meno l’accesso alimentare cosi come le specifiche norme socio-culturali che regolano la gestione del reddito e l’allocazione intra-familiare del cibo. L’agricoltura è il principale settore coinvolto nella sicurezza alimentare dei paesi dell’Africa Sub-sahariana. Da un lato produce i beni alimentari consumati
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La sicurezza alimentare attraverso l'orticoltura: il caso dello scalogno Dogon in Mali

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Informazioni tesi

  Autore: Emanuele Zucchini
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2011-12
  Università: Università degli Studi di Milano
  Facoltà: Scienze Politiche
  Corso: Relazioni Internazionali
  Relatore: Jardena Tedeschi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 178

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Parole chiave

reddito
sicurezza alimentare
mali
cooperazione allo sviluppo
spesa alimentare
dogon
scalogno dogon
accesso alimentare

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