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Gli integratori alimentari: legislazione e classificazione

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2 mantenimento dei processi fisiologici di tutto l'organismo ed il soddisfacimento dei bisogni nutrizionali di tutte le fasce della popolazione. Molti però sono i fattori che rendono difficile mantenere una dieta bilanciata e completa quali:  i ritmi di vita che spesso portano ad una riduzione del tempo per la preparazione, per il consumo degli alimenti e per compiere l'attività fisica giornaliera necessaria  le diverse culture alimentari (vegetariani, vegani)  errati criteri di conservazione e cottura degli alimenti  disordini metabolici. Tutte le precedenti variabili portano spesso ad una esponenziale necessità di ricorrere agli integratori alimentari, prodotti alimentari finalizzati ad integrare la normale alimentazione ed a mantenere l'individuo in un buono stato di salute e di benessere, senza possedere obiettivi curativi. Esistono inoltre particolari condizioni fisiologiche che comportano un aumento del fabbisogno di determinati elementi nutritivi difficili da coprire con una normale dieta, ciò può succedere nel caso di gravidanza, allattamento, crescita, menopausa, senescenza ed attività sportiva intensa. Si può ricorrere agli integratori alimentari anche in presenza di fattori esterni, che possono implicare il bisogno di integrare la dieta, quali: disordini alimentari, stati di convalescenza, uso prolungato di farmaci, stress ed esposizione a sostanze inquinanti (Romagnoli e Franchini, 2010). Gli integratori alimentari hanno valenza di tipo "salutistico" e sono privi delle finalità proprie dei medicinali, quale quella terapeutica, essendo sostanzialmente proposti e consumati per ottimizzare lo stato nutrizionale o favorire la condizione di benessere, coadiuvando le funzioni fisiologiche dell'organismo, come indicato nella Circolare del 18 luglio 2002, n.3 (G.U. n.188 del 12 agosto 2002). L'utilizzo di tali prodotti deve avvenire in maniera consapevole; i consumatori devono essere ben informati sulla loro funzione e sulle loro proprietà, così da salvaguardare le proprie abitudini alimentari e condurre uno stile di vita sano; gli integratori, se consumati in quantità eccessive, superando il fabbisogno giornaliero dell'organismo e per tempi prolungati, possono causare svantaggi a livello fisico ed un inutile sovraccarico da dover eliminare (Circolare del 25 luglio 2002, n.4, G.U. n.215 del 13
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Gli integratori alimentari: legislazione e classificazione

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Informazioni tesi

  Autore: Lia Cosner
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2014-15
  Università: Università degli Studi di Perugia
  Facoltà: Scienze biologiche
  Corso: cellulare-molecolare
  Relatore: Maria Stella Simonetti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 33

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