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Il ruolo e il valore del packaging nel mercato della birra artigianale. L'introduzione della lattina nel panorama italiano

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Infatti, quando parliamo di packaging per la birra artigianale, una volta esclusi i così detti fusti per trasportare e servire la birra alla spina all’interno di pub e brewpub, ci ritroviamo inevitabilmente a considerare le altre due alternative presenti, ovvero la bottiglia in vetro, a cui siamo abituati in Italia, e la lattina, a cui invece, al contrario di altri paesi, gli italiani sembrerebbero restii a comprare in correlazione alla birra artigianale. Tale problema infatti non sussisterebbe in America o Australia per diverse ragioni. Sebbene molte delle usanze e mode, principalmente quelle Americane, abbiano riscosso un grande successo prendendo in seguito piede anche in Italia ed Europa, bisognerebbe sempre tener conto di alcune differenze che potrebbero rendere difficoltose se non impossibili il diffondersi di determinate usanze o attitudini al consumo, in particolare nel settore beverage & food. Riferendoci nella fattispecie al settore della birra artigianale e nello specifico del packaging ad essa correlato, altri paesi avrebbero infatti un esperienza ed approccio assai più maturo del nostro, sia per il prodotto stesso sia per l’utilizzo della lattina, che in Italia invece sconta la pena di essere inevitabilmente accostata ad un prodotto di infima qualità, senza eccezione alcuna. A nostro avviso l’utilizzo della lattina apporterebbe una serie di vantaggi dal punto di vista economico e pratico sia ai produttori che ai consumatori di birra artigianale, tuttavia in Italia sembrerebbe procedere a ritroso per questo ed altri motivi legati al suo utilizzo. Lo scopo di questa tesi sarà per tanto quello di approfondire vantaggi e svantaggi dell’introduzione della lattina nel mercato delle birre artigianali e dei micro birrifici Italiani ed indagare i motivi per cui il suo utilizzo venga messo in dubbio dimostrandone al contempo i potenziali vantaggi, delineando quelle che potrebbero essere le nuove tendenze nel campo del packaging delle craft beer italiane.
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Informazioni tesi

  Autore: Flavia Carresi
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2017-18
  Università: Università degli Studi di Roma La Sapienza
  Facoltà: CORIS - Dipartimento Comunicazione e Ricerca Sociale
  Corso: Organizzazione e Marketing per la Comunicazione d'impresa
  Relatore: Laura Minestroni
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 120

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Parole chiave

birra
packaging
beer
birra artigianale
craft beer
canned
cans
craft beer packaging
craft
birra italiana

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