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Agricoltura biologica: un nuovo modo di produrre e vendere

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4 trasformazione, distribuzione, commercializzazione; nonché il perseguimento di un’integrazione verticale di tali attività, in quanto parti di un unico processo. E’ possibile procedere ad un’attenta analisi del mercato dei prodotti biologici soltanto guardando al mercato agricolo mondiale, unico luogo per un confronto plausibile. Infatti, il fenomeno della globalizzazione ha derteminato notevoli mutamenti di tipo strutturale all’interno dei singoli paesi, sia a livello economico, che sociale. Conseguentemente se le imprese non dovessero rapportarsi strategicamente a questo mercato globale, il loro modo di produrre, di innovarsi, di commercializzare, di comunicare , sarebbe destinato all’insuccesso” 7 . La quota di mercato assorbita dall’agricoltura biologica è, in senso assoluto, molto limitata rispetto all’agricoltura tradizionale. Tuttavia, questo nuovo modo di “fare agricoltura” sta conoscendo, negli ultimi anni, uno sviluppo notevole. Questa tendenza viene confermata non solo dai Paesi europei: ma anche dagli Stati Uniti, dal Giappone, dall’Australia e dagli altri maggiori paesi industrializzati. In particolare la crescita si è attestata intorno ai 20 miliardi di dollari nel 2000 (per ciò che riguarda il mercato mondiale) e si stima debba continuare fino al 2005 con un trend del 20% annuo. Negli Stati Uniti lo sviluppo della produzione biologica appare sostenuto, anche se inferiore a quello dei Paesi europei. Questo è dovuto, in parte, alla mancanza, fino al 2000, di specifiche normative necessarie alla regolamentazione del mercato. Nell’anno summenzionato l’USDA (United States Department of Agricolture) ha definito un quadro normativo unitario opportunamente strutturato volto, in particolare, a migliorare la 7 Foglio A., Il Marketing Agroalimentare, ed. FrancoAngeli 1997, pag 15 - 16
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Agricoltura biologica: un nuovo modo di produrre e vendere

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Informazioni tesi

  Autore: Francesco Spurio
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2001-02
  Università: Università degli Studi di Palermo
  Facoltà: Economia
  Corso: Economia e Commercio
  Relatore: Salvatore Allò
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 151

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Parole chiave

agricoltura
agricoltura biologica
prodotti agroalimentari
mercato dei prodotti biologici
commercializzazione dei prodotti biologici
prodotti biologici

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