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Le piccole aziende nell'agricoltura di montagna: ''Mosaico'', associazione di piccoli produttori del Trentino

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2. INQUADRAMENTO DEL CONTESTO 2.1. L’AGRICOLTURA DI MONTAGNA Nel presente paragrafo s’intende definire il quadro dell’ambito tecnico e di ricerca in cui si è svolto il lavoro di tesi. La montagna alpina, secondo alcuni (come ad esempio la stessa Commissione per l'agricoltura e lo sviluppo rurale, l’OECD (Organisation for Economic Conulloperation and Development), l’UNCEM (Unione Nazionale Comuni, Comunità, Enti montani)), è largamente un prodotto dell’uomo che ne ha costruito il territorio. In questa costruzione l’agricoltura ha avuto un ruolo fondamentale, consentendo inoltre per secoli la permanenza di una popolazione numerosa, senza, per di più, creare processi di degradazione del territorio. Questa sostenibilità è dovuta innanzitutto alle condizioni climatiche e morfologiche che 1 hanno sempre reso impossibile lo sfruttamento intensivo delle risorse. In secondo luogo, all’organizzazione sociale peculiare che, attraverso il modello delle proprietà collettive e del maso chiuso (in particolare in TrentinonullAlto Adige), ha favorito forme di utilizzazione di tipo conservativo orientate al lungo periodo. In terzo luogo, va segnalata la scarsa disponibilità di mezzi tecnici da un lato e la messa a punto di tecnologie di coltivazione ed allevamento in grado di consentire l’utilizzo delle risorse naturali senza provocarne il deterioramento dall’altra (si pensi ad esempio alla “transumanza verticale”). Va ricordato anche che l’agricoltura in tali zone ha sempre rappresentato un elemento di congiunzione tra varie attività artigianali valorizzanti la specificità della montagna (Gios, 2005). Con l’avvento della globalizzazione economica e la standardizzazione dei prodotti, tale tradizionale modello d’agricoltura è stato incrinato e compromesso. L’introduzione di nuove tecnologie, la spinta meccanizzazione e l’estrema intensificazione della produzione tipiche dell’agricoltura di pianura hanno coinvolto in pochissimo tempo il modello agricolo montano in una competizione impari, in cui molte aziende hanno perso il loro mercato ed il loro posto, in quanto impreparate ad affrontare questa situazione. Il risultato in generale è stato il coinvolgimento nell’intensificazione e specializzazione trasferitosi dalla pianura. Oppure, al contrario, per il trasferimento di molte della attività agricole e degli abitanti delle zone montane verso il fondovalle, il risultato è stato un massiccio abbandono ed una riconversione ad altre attività economiche, le quali, pur avendo garantito in alcuni casi elevati redditi, non hanno garantito invece un adeguato equilibrio ambientale (ad esempio la “monocoltura dello sci alpino”), (UNCEMnullCensis, 2002). Nella società odierna quindi è necessario la rinullau ciq sizione di un nuovo equilibrio, in cui l’agricoltura può ancora avere un ruolo importantissimo. Secondo il rapporto UNCEMnull Censis del 2002 nei comuni montani l’agricoltura partecipa per il 4,4% alla formazione del reddito a differenza dei comuni di pianura in cui la partecipazione è appena del 2,7%. Ad essere importanti sono non tanto i redditi diretti e l’occupazione che essa può 1 Si veda il concetto di “Limite” espresso nel paragrafo riguardante la sostenibilità in agricoltura. 15
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Informazioni tesi

  Autore: Elisa Decarli
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2007-08
  Università: Università degli Studi di Padova
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Laura Secco
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 186

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Parole chiave

agricoltura di montagna
capitale sociale
mosaico
multifunzionalità
razze e varietà locali
responsabilità d'impresa
sostenibilità

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