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Le piccole aziende nell'agricoltura di montagna: ''Mosaico'', associazione di piccoli produttori del Trentino

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questa tesi, descrivendo in breve il caso studio, gli obbiettivi del lavoro e com’è stato prodotto ed articolato il presente elaborato. Nel capitolo successivo (Cap. 2) si descrive il quadro di riferimento concettuale per quanto riguarda l’agricoltura di montagna ed il suo sviluppo, la sostenibilità in un contesto così fragile e, collegato a questo, il concetto di responsabilità sociale d’impresa nei confronti del contesto fisico e sociale in cui l’azienda opera, e l’importantissimo legame tra azienda agricola e territorio per produzioni ad identità locale e per la valorizzazione del cosiddetto capitale sociale e delle sue componenti, nonché la multifunzionalità dell’agricoltura che si manifesta attraverso le esternalità, spesso positive, che essa genera con la sua attività. Si associa a questo quadro una breve descrizione del contesto normativo e delle agevolazioni in cui le aziende agricole dei territori rurali si trovano ad operare: i piani di sviluppo rurale e gli altri provvedimenti normativi e di incentivazione dell’agricoltura in zone svantaggiate nazionali e provinciali. Nel Capitolo 3 si forniscono poi alcuni approfondimenti sulla situazione del contesto a livello di Trentino, con indicazioni relative alla situazione produttiva e di sviluppo dell’agricoltura, descrivendo in breve quali sono i settori maggiormente sviluppati ed in che modo è organizzata la commercializzazione dei prodotti della provincia, per comprendere in quale tipo di contesto lavorano le aziende socie di “Mosaico”. Il Capitolo 4 descrive i materiali e metodi utilizzati per svolgere il lavoro, con particolare riferimento alle modalità con cui sono state raccolte le informazioni, soprattutto attraverso una descrizione delle motivazioni, suddivise per domanda, che hanno portato alla formulazione delle domande stesse utilizzate per l’intervista frontale ai conduttori. Segue quindi una descrizione dell’Associazione stessa, dei suoi obbiettivi, valori e progetti, partendo dalle attività svolte in questi sette anni dalla sua fondazione (Cap. 5). Il Capitolo 6 invece fornisce un ampio quadro di quali siano le caratteristiche fondamentali sia che differenziano sia che accomunano le aziende socie, esponendo e commentando i risultati ottenuti attraverso l’intervista ai conduttori. Il capitolo si suddivide in tre parti principali: la prima che appunto riguarda queste specifiche caratteristiche in cui si espongono anche le attività attuate negli anni dalle aziende per migliorarsi, per promuoversi e crescere e consolidarsi; la seconda che invece riguarda specificatamente l’Associazione e come essa si coordina, la percezione nei confronti di questa da parte dei soci e delle sue relazioni con altri enti ed Associazioni ed i clienti, nonché le loro opinioni ed aspettative per il futuro di “Mosaico”; la terza parte, infine, comprende la descrizione sommaria delle attenzioni ambientali e le Buone Pratiche Agricole ed Ambientali attuate dalle singole aziende, in riferimento alla tipologia di produzione che, nelle quasi totalità dei casi, si rifà a metodi di agricoltura biologica o biodinamica. Si prosegue infine con le conclusioni e la formulazione di un elenco di proposte e raccomandazioni per la valorizzazione delle caratteristiche peculiari delle singole aziende e dell’Associazione, prendendo spunto soprattutto dalle opinioni e dalle aspettative che gli stessi conduttori hanno espresso nella sezione riguardante l’Associazionismo. Bibliografia e sitografia completano il documento. In ultimo, a completamento delle informazioni, sono stati inseriti alcuni allegati: i progetti dell’Associazione (All. 1 e 2), il questionario creato ed utilizzato per l’intervista (All. 3) e l’elenco delle zone classificate come svantaggiate nella provincia di Trento ai fini della distribuzioni delle indennità compensative alle zone sfavorite previste dalla legge (All. 4). 14
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Le piccole aziende nell'agricoltura di montagna: ''Mosaico'', associazione di piccoli produttori del Trentino

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Informazioni tesi

  Autore: Elisa Decarli
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2007-08
  Università: Università degli Studi di Padova
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Laura Secco
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 186

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Parole chiave

agricoltura di montagna
capitale sociale
mosaico
multifunzionalità
razze e varietà locali
responsabilità d'impresa
sostenibilità

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