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Crescita di Chlorella vulgaris in acque reflue da vinificazione: studio della cinetica di crescita e del contenuto in lipidi

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Anteprima della tesi: Crescita di Chlorella vulgaris in acque reflue da vinificazione: studio della cinetica di crescita e del contenuto in lipidi, Pagina 7
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alghe verdi unicellulari (tra cui anche Chlorella), comprendenti forme isolate o 
coloniali, mobili per flagelli o immobili, vivono in acque dolci, salate, nel terreno 
umido, sul tronco delle piante, nelle piccole raccolte d’acqua tra i sassi e le rocce e 
quando sono particolarmente abbondanti possono conferire all’acqua un caratteristico 
odore sgradevole ed una colorazione variabile dal verde al rosso.
1.1.3 Cinetiche di crescita
La crescita delle microalghe in un reattore in cui sono presenti nutrienti in quantità 
necessarie e le condizioni climatiche sono adeguate presenta un andamento 
caratteristico.
Analizzando la crescita si nota il susseguirsi di quattro fasi principali (Figura 1.2):
• Fase di latenza (fase lag): è la porzione di tempo necessaria alle cellule per 
adattarsi al mezzo di coltura e riprendere la crescita a seguito dei cambiamenti a livello 
dei nutrienti e delle condizioni di coltura. La velocità di crescita è quasi nulla ed è la 
condizione successiva all’inoculo.
• Fase esponenziale (fase log): fase in cui la microalga cresce alla velocità 
massima. La velocità di crescita è costante e dipende dalla luce, dalla temperatura e 
dalla disponibilità di nutrienti, il numero di cellule generalmente raddoppia ad intervalli 
regolari di tempo.
In questa fase viene misurata la velocità di crescita, ovvero la variazione della 
concentrazione di biomassa nel tempo, che fornisce informazioni riguardanti la capacità 
biologica di un ceppo di sopravvivere e di adattarsi ad un ambiente naturale o artificiale.
All’inizio la bassa densità cellulare rende minimo l’ombreggiamento reciproco tra 
cellule di conseguenza ogni singola cellula si trova in una condizione di luminosità 
ideale per la crescita. (Molina Grima et al., 1996). La durata della fase esponenziale è 
direttamente dipendente da fattori abiotici (luce, temperatura, concentrazione dei 
nutrienti, ossigeno, anidride carbonica, pH, salinità, sostanze tossiche), biotici (batteri, 
funghi, virus, altre alghe in competizione) e variabili operative che dipendono dallo 
strumento utilizzato.

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Informazioni tesi

  Autore: Giulia Fossa
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2015-16
  Università: Università degli studi di Genova
  Facoltà: Scuola di Scienze Mediche e Farmaceutiche
  Corso: Biotecnologie Mediche e Farmaceutiche
  Relatore: Attilio Converti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 79

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