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Il distretto biologico come modello di sviluppo locale: analisi del caso "Filo di Luce in Canavese"

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delle attività in virtù della multifunzionalità agricola, di cui si parlerà nel prossimo 
paragrafo, e la ricaduta positiva sull’ambiente e sulla comunità locale.  
2.2 Verso una nuova agricoltura tra specificità e diversificazione    
L’agricoltura industriale, come è stato detto, ha determinato la standardizzazione e 
l’abbassamento della qualità dei prodotti. In questo paradigma sono state ignorate le 
specificità dei singoli territori, a volte addirittura considerate come un ostacolo alla 
modernizzazione. Il processo di transizione verso una nuova agricoltura parte proprio 
dal ribaltamento di questo paradigma, ovvero attraverso il recupero delle specificità e 
la tendenza alla diversificazione. I beni specifici di un territorio, non solo quelli 
agroalimentari, incorporano una serie di pratiche spazialmente circoscritte e spesso 
frutto di secoli di esperienza. Le diverse varietà vegetali e razze animali, compresi tutti 
i prodotti che ne derivano, sono il risultato di una lunga attività sperimentale di 
adattamento e di radicamento in uno specifico territorio e rappresentano un bene unico 
e non replicabile in altri contesti, ovvero un vantaggio comparato naturale (Dematteis, 
2002). Alcune recenti ricerche sui sistemi agroalimentari (Asso e Trigilia, 2010; 
Casavola et al., 2011) hanno dimostrato che  
“i territori di maggiore successo economico devono, nella maggior parte dei casi, la loro 
migliore posizione soprattutto a “vantaggi competitivi naturali” e a “un più lungo 
connesso saper fare”, che hanno incontrato in epoca più recente una domanda esterna 
favorevole alle loro vocazioni tipiche. Si tratta di circostanze non riproducibili 
facilmente altrove e non altrove sostituite da processi, ugualmente robusti, di ideazione 
autonoma di prodotti e servizi moderni.” (Casavola et al., 2011, p. 66) 
In quest’ottica le aziende contadine detengono un vantaggio in quanto operano in 
stretto legame col territorio, tramandano pratiche di generazione in generazione e 
coltivano varietà antiche e tipiche. Le specificità in termini di qualità organolettiche, 
metodi di produzione e biodiversità possono generare lo stesso valore dell’innovazione 
e rappresentare occasioni e risorse di sviluppo a patto però che vengano riconosciute 
e ben governate (Meloni e Farinella, 2013).  
Parallelamente al recupero delle specificità territoriali è necessario un processo di 
diversificazione legato alla multifunzionalità agricola. L’agricoltura è un settore 
tipicamente multifunzionale, in quanto, oltre ad assolvere la propria funzione primaria, 
è in grado di produrre una serie di beni e servizi a beneficio dell’intera collettività. Il

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Informazioni tesi

  Autore: Chiara Bruzzese
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2017-18
  Università: Università degli Studi di Torino
  Facoltà: Economia e Statistica
  Corso: Cooperazione allo sviluppo
  Relatore: Egidio Dansero
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 121

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