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Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

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Anteprima della tesi: Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia, Pagina 6
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Qua ndo si guida il be stia me , l’a lle va tore de ve posiz iona rsi ne lla z ona sc ura (A o B ) e
a vvic ina rsi a ll’a nima le a l ma rgine de lla z ona di a lla rme , poic hé se oltre pa ssa sse la sua
z ona di a lla rme c a use re bbe il pa nic o de ll’a nima le e indurre bbe inde side ra bili
c a mbia me nti fisiologic i e bioc himic i, i qua li possono c omprome tte re la qua lità de lla
c a rne (Gra ndin, 2000). Ave ndo una visione a 330° e siste una pic c ola a re a c ie c a ,
proprio die tro a l c orpo de l bovino, ne lla qua le bisogna sta re a tte nti (Gra ndin, 2005).
< < C ’è poi un altro punto c ie c o frontale , dov uto alla posizione late rale de gli oc c hi:
anc he se i loro oc c hi sono tanto distanti, le pre de hanno una pe rc e zione de lla
profondità di c ampo, pe r quanto e ssa se mbri div e rsa dalla nostra. N oi la otte niamo
grazie alla v isione binoc ulare , in c ui c iasc un oc c hio v e de la ste ssa c osa da un angolo
le gge rme nte div e rso; quando il c e rv e llo c ombina le due immagini noi ric av iamo il
se nso de lla profondità. Gli oc c hi de lle pre de sono talme nte distanti da indurre molti
sc ie nziati a dare pe r sc ontato c he il loro oc c hio sinistro v e da qualc osa di
c omple tame nte div e rso dal de stro, e c he pe rtanto que sti animali non possano av e re
una v isione binoc ulare . Ma quando que sta ipote si è stata v e rific ata ne lle pe c ore , si è
trov ato c he in re altà e sse sono dotate , alme no in una c e rta misura, di v isione
binoc ulare . In appositi e spe rime nti, infatti, una pe c ora rie sc e a pe rc e pire un
c osidde tto “pre c ipizio v isiv o ” > > (Gra ndin, 2005).
L a re a z ione de l be stia me a lla pre se nz a di un fa ttore stre ssa nte può e sse re ve rific a ta
studia ndo lo spa z io c he gli a nima li prove ra nno a ma nte ne re tra loro e il fa ttore ste sso,
pe rc e pito più o me no pe ric oloso (Gra ndin, 2000). Anc he il modo in c ui gli a nima li
fuggono può e sse re usa to pe r rile va re le proc e dure a vve rsive , il te mpe ra me nto de gli
a nima li e la fa c ilità de lle suc c e ssive ma nipola z ioni, a ttra ve rso la va luta z ione de lla
ve loc ità di fuga (FS) e la dura ta de lla fuga (FT ) (C a mpo e t a l., 2008).
L a ve loc ità di fuga è la va luta z ione de lla va ria z ione de lla dista nz a c ope rta pe r unità di
te mpo da ll’a nima le me ntre ma ntie ne la sua z ona di a lla rme . Que sto può e sse re
ge ne ra liz z a to a ttra ve rso la sc a la di c la ssific a z ione , qua le : 1) c a mmina va ; 2) trotta va ; 3)
c orre va (C a mpo e t a l., 2008). Pe the ric k e a ltri (2002) ha nno a ffe rma to c he gli a nima li
c on un più ve loc e e un più le nto FS ha nno rispe ttiva me nte uno “ sc a rso” te mpe ra me nto
e un “ buon” te mpe ra me nto. Un’a lta FS può e sse re indic a tiva di c rude ltà ne lle
ma nipola z ioni dura nte la ge stione de ll’a nima le .

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Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

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Informazioni tesi

  Autore: Fabiana De Angelis
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2019-20
  Università: Università degli Studi di Teramo
  Facoltà: Medicina Veterinaria
  Corso: Tutela e Benessere Animale
  Relatore: Pia Lucidi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 81

FAQ

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questionario
benessere animale
indagine conoscitiva
allevamento bovini
bovini da carne
temple grandin
cervello animale
emozioni animali
etologia del bovino
stress animale

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