Le tipiche forme di aggregazione nel settore alberghiero in Italia e all'estero

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Il mantenimento di un elevato controllo sulla domanda, che rappresenta l’elemento 
centrale del potere di mercato di una multinazionale turistica è caratterizzato 
dall’esistenza di un continuo controllo di qualità sulle imprese con cui vengono 
stabiliti accordi di cooperazione per la fornitura di prodotti turistici. Se l’asimmetria 
nei rapporti di forza dipende dal rapporto fiduciario che alcune imprese consolidate 
hanno con il consumatore finale, i rischi connessi a  modificazioni nelle 
caratteristiche quantitative possono essere considerevoli. 
Per minimizzare tali rischi, il venditore finale non si limita ad un costante controllo 
di qualità, ma sarà propenso a stipulare dei contratti di management e di franchising 
che permettono una diretta influenza sulle modalità gestionali delle imprese 
cooperanti. L’alternativa a questo tipo di accordi è naturalmente il coinvolgimento 
diretto in fasi produttive diverse da quelle specifiche d’impresa, che da un lato 
facilità il controllo sulla qualità del servizio finale ma dall’altro aumenta i rischi 
derivanti da fluttuazioni della domanda. 
In definitiva le imprese che dispongono di un marchio commerciale noto su scala 
internazionale tendono ad impiegarlo per garantire alle unità turistiche un livello 
qualitativo standardizzato sia procedendo ad un’integrazione delle attività sia, più 
frequentemente, ad accordi  di cooperazione non paritetici. Molto vantaggiosa appare 
la strategia di quelle imprese che, pur disponendo di un certo controllo sui flussi di 
domanda, non attuano le due forme di coinvolgimento estero indicate limitandosi ad 
acquisire sul mercato i servizi non prodotti al proprio interno.