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Legislazione e regolamentazione dell'allevamento ittico biologico

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Anteprima della tesi: Legislazione e regolamentazione dell'allevamento ittico biologico, Pagina 9
LEGISLAZIONE E REGOLAMENTAZIONE DELL’ALLEVAMENTO ITTICO BIOLOGICO
Nello  stesso  report  viene  evidenziato  come  lo  sfruttamento  delle 
principali  specie  ittiche  selvatiche  commercializzate  a  scopi 
alimentari  e  catturate  attraverso  la  pesca,  sia  al  limite  delle 
possibilit  di  rigenerazione  della  maggior  parte  di  esse  se  non 
addirittura  in  una  condizione  di  sovra-sfuttamento.  Su  circa  600 
specie,  monitorate  dall’Agenzia  nel  2006,  il  52%    sfruttato  al 
massimo delle sue capacit  mentre il 25%   sfruttato in eccesso (17%) 
o esaurito (7%) o in fase di ripresa da una situazione di totale 
impoverimento  (1%).  Della  restante  parte  soltanto  un  20%    
moderatamente sfruttato ed un esiguo 3% sotto-sfruttato. 
Questa  condizione,  al  limite  del  disastro  sia  economico  che 
ecologico-ambientale, ha indotto la FAO a definire quindi come scelta 
“obbligata” ed  unica  sensata  un  incremento  del  settore 
dell’allevamento sia per colmare la futura necessit  alimentare sia 
per poter ridurre l’impatto che l’attivit  umana di pesca ha sugli 
stock selvatici.
Nel  mondo  si  allevano  pi  di  350  specie  diverse  d acqua  dolce  e 
marina,  con  la  maggior  parte  della  produzione  concentrata  nelle 
regioni asiatiche. 
Dai dati FAO il maggior incremento nella produzione mondiale ittica 
viene registrato nei paesi asiatici in via di sviluppo, in primis la 
Cina,  con  valori  che  complessivamente  coprono  quasi  il  90%  della 
produzione mondiale. Il comparto acquacoltura della Cina solo nel 
2007  ha  prodotto  oltre  30  milioni  di  tonnellate  di  pesce,  con 
preponderanza di specie dulciacquicole come la carpa, confermandosi 
leader  nel  settore  dell’allevamento  ittico  a  livello  mondiale.  A 
questa situazione vanno aggiunte le produzioni derivanti da altri 
paesi asiatici in forte via di sviluppo come l’India, il Vietnam e 
l’Indonesia  che  sommandosi  a  quelle  Cinesi  coprono  un  valore 
complessivo  di  circa  44  milioni  di  tonnellate/anno  su  un  totale 
mondiale di poco pi  di 50 milioni di tonnellate/anno.
I  dati  delle  catture  sostanzialmente  ricalcano,  anche  se  con  un 
divario pi  contenuto l’andamento riscontrato nell’acquacoltura, con 
valori che si attestano per i paesi asiatici attorno al 50% delle 
17
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Legislazione e regolamentazione dell'allevamento ittico biologico

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Informazioni tesi

  Autore: Matteo Gamberoni
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2009-10
  Università: Università degli Studi di Bologna
  Facoltà: Medicina Veterinaria
  Corso: Scienze e tecnologie zootecniche e delle produzioni animali
  Relatore: Angelo Peli
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 120

FAQ

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Parole chiave

acquacoltura
alghicoltura
allevamento biologico
allevamento ittico
legislazione veterinaria
reg.710/2009
reg.834/2007
regolamenti europei

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