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Les Allégations dans le Droit Alimentaire Européen

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Anteprima della tesi: Les Allégations dans le Droit Alimentaire Européen, Pagina 5
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d’analyse, les procédures de mise en application et les pénalités, les normes sur l’usage des 
additifs et pesticides, le conditionnement, l’étiquetage, la traçabilité des aliments, la procédure 
de révision et d’amendement - est enfin essentielle au commerce aussi bien intérieur que 
extérieur, parce que ce dernier dépend de la demande, qui, elle, doit se baser sur la confiance 
de l’acheteur. En effet du point de vue strictement économique, les aliments sont aussi des 
marchandises et donc il est indispensable les assujettir à des contrôles qui soient efficaces, 
mais aussi nécessaires, pour n’entraver pas inutilement la circulation des marchandises aussi 
au niveau européen que international. C’est dans ce domaine que le deux aspect du droit 
alimentaire, à savoir la réglementation en vue de la vente ou de l’exportation et  la protection 
de la santé et des consommateurs sont plus conflictuels. 
Donc, en reprenant notre discours, la soumission des produits alimentaires à des 
normes est indispensable au respect des standards, mais pas suffisante : en l’absence d’une 
organe de contrôle efficace et puissant, rien ne peut garantir la conformité du produit aux 
normes voire aux informations citées sur l’étiquette. 
Enfin, comme la production même  des aliments2 est devenue de plus en plus 
complexe, les consommateurs s'intéressent de plus en plus à l'information qui paraît sur les 
étiquettes. Ils sont aussi devenus plus intéressés par leur régime, par son rapport avec la santé, 
et, plus généralement, par la composition de la nourriture qu'ils sélectionnent. Pour ces raisons 
c'est important que les information au sujet de la nourriture et son valeur alimentaire, qui 
paraissent sur l'étiquette ou sont  utilisés pour leur  présentation, leur  marketing et publicité 
soient claires, exactes et significatives.  En particulier l’un des aspects les plus intéressants 
dans cet domaine est  la normative sur les allégations alimentaires, aussi nutritionne lles que 
santé, en entant avec allégation3 toute « message ou image- en incluant chaque représentation 
illustrée , graphique ou symbolique dans l’étiquette-, présentation ou publicité qui affirme, 
suggère ou implique que un aliment a des propriétés particulières concernant sa 
nature,origine, propriétés nutritionnelles, composition, méthode de production, traitement, ou 
toute autre qualité qui n’est pas obligatoire sous le droit national ou communautaire ».    
 
Dans cette ouvre nous nous proposons tout d’abord d’analyser le cadre législatif de la 
matière, en commencent par un examen des définition les plus importantes (ingrédient, 
aliment, additif, intégrateur, médicinal, produit cosmétique ) et en passant, par le moyen d’une 
analyse tripartite de la législation actuellement existante- au niveau national, européen et 
                                                 
2
 Pour les principes de fond d’une législation alimentaire efficace et les besoins des consommateurs, voir 
Chapitre 2 « Origine et Evolution » de la Note Explicative du Projet de Règlement de la Commission sur les 
Allégations Nutritionnelles et Santé (ci-dessous Projet De Règlement). 
3
 Cette définition a été reprise par l’art. 2, para 2 du Projet De Règlement. 
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Informazioni tesi

  Autore: Marco Emilio Chiapusio
  Tipo: Tesi di Master
Master in LL.M in European Legal Studies
Anno: 2003
Docente/Relatore: Alfonso Mattera Ricigliano
Istituito da: College of Europe, Bruges, Belgium
  Lingua: Francese
  Num. pagine: 61

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