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Risposta comportamentale dei suinetti alla caudectomia nella fase di post-svezzamento

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Anteprima della tesi: Risposta comportamentale dei suinetti alla caudectomia nella fase di post-svezzamento, Pagina 5
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e neanche un vaccino, dunque la soluzione migliore per contenere i danni è quella di abbattere 
tutti i soggetti contagiati e di effettuare un severo controllo sulle importazioni di animali vivi, 
sulle carcasse e sui prodotti trasformati (il virus della PSA rimane attivo nel prosciutto anche 
per a sei mesi). Ciò d’altra parte ha determinato una sensibile riduzione del numero di animali 
macellati (circa un 20% in meno rispetto al 2018), fatto che ha aperto le porte 
all’importazione di carne suina dai mercati esteri. In Cina arrivano sia carni fresche che 
congelate dall’UE, dal Brasile, che nella parte finale del 2019 ha visto aumentare 
progressivamente il numero degli stabilimenti autorizzati all’esportazione di carni suine, e 
dagli USA. Per quanto riguarda gli Stati Membri dell’UE, solo alcuni sono autorizzati ad 
esportare i loro prodotti in Cina, come accade per la Spagna, la Germania, l’Olanda, la 
Danimarca ed altri. Non sono autorizzati tutti quei paesi che non rispettano i requisiti sanitari 
imposti dal governo cinese, come è accaduto per esempio nel caso del Canada che ha visto 
interrotti i canali delle esportazioni verso la Cina per via dello scandalo della falsificazione 
dei certificati sanitari. L’Italia, invece, rispetto ad altri grandi produttori dell’UE è entrata nel 
mercato dell’export verso la Cina con un leggero ritardo. Infatti, solamente dal 20 agosto del 
2019 le Autorità Doganali cinesi hanno dato il consenso ad alcuni stabilimenti italiani di 
esportare carni suine congelate e sottoprodotti della macelleria, come zampetti o code, molto 
apprezzati in Cina (Cosmino, 2019; https://www.3tre3.it/ ; Bittante G. et al., 1993). 
Nell’Unione Europea il patrimonio suinicolo resta di grande importanza, anche se nel 2018 
c’è stata una leggera flessione di circa l’1,2% in meno rispetto al 2017. In particolare si 
registra un incremento della popolazione suina in Spagna (+ 2,8%), Francia (+ 2,7%) e Belgio 
(+ 1,7%), dall’altra parte invece paesi come Germania (-4,1%), Olanda (-2,9%), Danimarca 
(1,5%), Romania (-8,7%) ed Italia (- 0,8%) hanno subito un decremento.

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Risposta comportamentale dei suinetti alla caudectomia nella fase di post-svezzamento

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Informazioni tesi

  Autore: Sasha Scozzafava
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2018-19
  Università: Università degli Studi di Perugia
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze agrarie ed ambientali
  Relatore: Luciano Morbidini
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 52

FAQ

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Parole chiave

suini
allevamento
accrescimento
caudectomia

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