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Stato e criteri di gestione del parco macchine in un campione di aziende nella valle dell'Aso

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INTRODUZIONE 
1 INTRODUZIONE 
 
1.1 Quadro viticolo italiano 
 
 La vite ha la caratteristica di essere una pianta adattabile ad ogni 
clima, infatti essa è presente in tutte le regioni di Italia, anche se i modi 
di coltivazione sono diversi. In questo contesto si colloca la produzione 
italiana che ovviamente presenta un’enorme diversificazione fra i vini, 
anche se il Sangiovese e il Trebbiano, con la loro grande capacità 
produttiva, sono i vitigni più rappresentati. 
Attualmente la viticoltura italiana rappresenta il 9% della PLV 
(produzione lorda vendibile) agricola nazionale, la produzione di vino 
italiano rappresenta il 30% di quella comunitaria e il 18% di quella 
mondiale, nonostante negli ultimi 20 anni la superficie investita a vigneto 
sia diminuita notevolmente fino ad arrivare a 792.000 ettari, di cui 
264.000 VQPRD (vini di qualità prodotti per regioni determinate) e 
528.000 per la produzione dei vini da tavola. La tendenza generalizzata in 
tutte le regioni è quella di aumentare la qualità del prodotto per un 
migliore inserimento nel mercato. Questa situazione ha spinto gli addetti 
ai lavori a migliorare e rinnovare le strutture produttive; tuttavia, l’età 
media dei vigneti è ancora di 30 anni; un’azienda media italiana ha 
solamente 1,3 ha investiti a vigneto, a confronto con una media europea 
di 2,16, e le ore lavorative anno/uomo/ettaro sono 400. 
Se da un lato innovazione, igiene e nuove tecniche hanno preso 
piede in cantina, non si può ancora dire la stessa cosa per il vigneto. Di 
fondamentale importanza sarà riuscire a fare gli stessi progressi fatti in 
cantina per ottenere un prodotto di buona qualità ma allo stesso tempo 
riuscire a contenere i costi.  
 1
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Informazioni tesi

  Autore: Nazzareno Sacchi
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2005-06
  Università: Università degli Studi di Ancona
  Facoltà: Agraria
  Corso: Viticoltura ed enologia
  Relatore: Ester Foppa Pedretti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 74

FAQ

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Parole chiave

agricola valdaso
operazioni meccanizzate
valle dell'aso
viticola
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