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Studio di alcuni enzimi e metaboliti antiossidanti in foglie di Due Cultivar Di Phaseolus vulgaris sottoposte ad un trattamento acuto con ozono

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Appare quindi chiaro che la radiazione elettromagnetica forma e distrugge le 
molecola di О
3
, 
 
determinando sia la sua dissociazione che la sua formazione. 
Reazioni di questo tipo permettono di mantenere costante la concentrazione di 
questo gas, nonostante molte altre specie chimiche minaccino la sua presenza 
nella stratosfera. E’ ormai noto, infatti, che sostanze come ossidi di azoto e 
clorofluorocarburi (CFC) provochino la demolizione delle molecole di O
3
 . 
Queste reazioni, dal punto di vista meccanicistico, formano una vera e propria 
catena catalitica:  
 
O + NO
2
 → NO + O
2
O
3
 + NO → NO
2
 + O
2 
О
3
 + hν → О
2
 + O
2O
3 
→ 3O
2 
 
La scoperta della demolizione dell’ozono da parte degli ossidi di azoto, fu 
segnalata dopo pochi anni dalla acquisizione che anche i clorofluorocarburi erano 
abili ad innescare questa reazione. Come gli ossidi di azoto, i clorofluorocarburi 
sono inerti e sopravvivono nella atmosfera fino a raggiungere la stratosfera, dove i 
raggi UV provenienti dal sole, liberano gli atomi di cloro che distruggono l’О
3
:
 
Cl + O
3 
→ ClO + O
2
ClO + O → Cl + O
2
O
3
 + hν → O
2
 + O 
2O
3 
→ 3O
2
 
I clorofluorocarburi sono specie chimiche inerti, non tossiche, non corrosive, 
non infiammabili, e veramente stabili; per questo motivo sono stati applicati come 
gas refrigeranti, fino a che non è stata scoperta la loro capacità di demolire 
molecole molto importanti come l’ozono. 
 2

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Studio di alcuni enzimi e metaboliti antiossidanti in foglie di Due Cultivar Di Phaseolus vulgaris sottoposte ad un trattamento acuto con ozono

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Informazioni tesi

  Autore: Aimone Porri
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2005-06
  Università: Università degli Studi di Pisa
  Facoltà: Agraria
  Corso: Biotecnologie Agro-Industriali
  Relatore: Lucia Guidi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 44

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Parole chiave

biochimica
biochimica vegetale
cultivar cannellino
enzimi antiossidanti
fitotossico
foglie cannellino
fumigazione acuta con ozono
inquinanti fitotossici
metaboliti antiossidanti

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