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Start up: una nuova idea d'impresa. Il caso Eattiamo

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INDICE Introduzione Pag. 6 1. Start up: le imprese innovative 8 1.1 Il significato di start up 8 1.2 Le start up italiane: profili, settori e distribuzione geografica 9 1.3 Scale up e unicorni: quando le start up diventano grandi 11 1.4 La lenta crescita dell’ecosistema innovativo italiano 13 1.5 L’attrattività dell’hi-tech italiano: il confronto con l’Europa 14 1.6 Le cause del gap: la parola agli esperti 19 1.7 Il rapporto tra aziende tradizionali e innovazione 21 2. Una questione cruciale: come finanziare la fase di avvio 24 2.1 La struttura finanziaria dell’impresa 25 2.2 Il capitale proprio/di rischio e il capitale di debito 26 2.3 Il reperimento del capitale di debito 29 2.3.1 Gli strumenti creditizi del sistema bancario 29 2.3.2 Il ricorso diretto al mercato 31 2.4 Il reperimento del capitale di rischio: nuove imprese, nuove soluzioni 32 2.4.1 Business Angels 33 2.4.2 Venture Capitalists 34 2.4.3 Crowdfunding: il finanziamento “dal basso” 35 2.5 Il finanziamento pubblico agevolato 37 3. Un’idea, un progetto, un’impresa 39 3.1 Il ruolo degli incubatori nella crescita delle start up 39 3.2 La strategia aziendale e il Business Model 42 3.3 Il Business Plan: obiettivi, funzioni e requisiti di base 43 4. Il food e-commerce nel mercato italiano. Il caso Eattiamo. 46 Parte prima 4.1 Lo scenario dell’e-commerce B2C in Italia 46 4.2 Focus sul food: tra crescita e sottosviluppo 53 4.2.1 Le cause del sottosviluppo: la carenza dell’offerta 54 4.2.2 Le cause del sottosviluppo: l’individualismo 55 Parte seconda 4.3 Come nasce Eattiamo 56 4.3.1 Il team 56 4.3.2 L’idea di business e la vision 56 4.3.3 Il network di produttori e la mission 57 4.3.4 Il brand naming di Eattiamo: un neologismo tra inglese e italiano 58 4.4 I primi sviluppi 58 4.4.1 L’incubazione a H-Farm 59 4.4.2 Un nuovo socio 59 4.4.3 L’incubazione a Food-X 59 4.5 Bilanci a confronto tra Eattiamo, Foodscovery e gli esordi di Eataly 60 4.5.1 Eattiamo vs Foodscovery: il Conto Economico 61 4.5.2 Eattiamo vs Foodscovery: lo Stato Patrimoniale 63 4.5.3 Il confronto con gli esordi di Eataly 67 Conclusioni 71 Bibliografia 74 Sitografia 74
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Start up: una nuova idea d'impresa. Il caso Eattiamo

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Informazioni tesi

  Autore: Simona Perin
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2016-17
  Università: Università degli Studi di Torino
  Facoltà: Lingue e Letterature Straniere Moderne
  Corso: Scienze della mediazione linguistica
  Relatore: Fabio Sansalvadore
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 80

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