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Confronto tra tecniche di raccolta di piante officinali

Estratto della Tesi di Vincenzo Maiello

Estratto dalla tesi: Confronto tra tecniche di raccolta di piante officinali
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aspetto, sembrano oli, sebbene, con il tempo, valutazioni in ambito chimico e 
fisico ci abbiano dimostrato che così non è. La denominazione “essenziale” 
venne attribuita da chi pensava che, con questa operazione, si estraesse 
l’anima o l’“essenza” della pianta. Da qui la denominazione di Olio 
Essenziale. Le sostanze aromatiche naturali contenute, dette anche “essenze”, 
sono prodotte in ghiandole specializzate che si trovano in diverse parti delle 
piante (fiore, foglia, gambo, corteccia, radici, frutto, seme). L'olio essenziale è 
composto esclusivamente di sostanze aromatiche volatili, è solubile nell'olio e 
nell'alcol, ma non nell'acqua. Esistono diverse tecniche per ottenere gli oli 
essenziali. Quella che abbiamo usato noi in questa ricerca, cioè la distillazione 
mediante vapore acqueo, è la tecnica principale di estrazione, non che la più 
antica. La composizione degli oli essenziali è molto complessa; infatti 
possono contenere diverse centinaia di sostanze chimiche differenti. 
I metodi analitici attualmente in uso sono stati in grado di permetterci di 
distinguere, negli Oli Essenziali, fino a 10.000 molecole chimiche diverse. 
Quelle maggiormente diffuse sono gli alcoli (fenoli e sesquiterpenoli), i 
chetoni, le aldeidi terpeniche, gli esteri, gli eteri, i terpeni e gli ossidi. 
Queste sostanze si definiscono “aromatiche” per le loro proprietà olfattive, 
dato che la loro struttura chimica non sempre è quella dei composti ciclici 
trietilenici. 
La quantità di olio essenziale presente nelle piante varia considerevolmente. 
“Le piante medicinali compiono il loro ciclo vitale in stretta relazione con 
l’habitat e la stessa presenza di principi attivi può essere influenzata dalle 
condizioni di vita o di coltivazione della pianta stessa. Le piante medicinali 
possono quindi presentare elevate variazioni nel contenuto in principi attivi. I 
fattori che influenzano il contenuto in principi attivi di una droga sono 
numerosi e possono essere suddivisi in:

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Confronto tra tecniche di raccolta di piante officinali

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Informazioni tesi

  Autore: Vincenzo Maiello
  Tipo: Laurea I ciclo (triennale)
  Anno: 2011-12
  Università: Università degli Studi di Foggia
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Laura Frabboni
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 38

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