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Indagine sulla contaminazione da ''Policlorobifenili'' (PCBs) di matrici alimentari

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11 Come si può vedere dalla tabella 2, il numero di possibili isomeri con lo stesso grado di clorazione varia. Tabella 2: Formula molecolare, nome, numero di isomeri, numerazione IUPAC, massa molecolare, percentuale di cloro e numero di isomeri identificati. Formula Molecolare Nome:Clorobifenili Numero di Isomeri IUPAC- No. Massa Molecolare % di Cloro No. di isomeri Identificati C 12 H 9 Cl Mono 3 1-3 188.65 18.79 3 C 12 H 8 Cl 2 Di 12 4-15 233.10 31.77 12 C 12 H 7 Cl 3 Tri 24 16-39 257.54 41.30 23 C 12 H 6 Cl 4 Tetra 42 40-81 291.99 48.65 41 C 12 H 5 Cl 5 Penta 46 82-127 326.43 54.30 39 C 12 H 4 Cl 6 Esa 42 128-169 360.88 58.93 31 C 12 H 3 Cl 7 Epta 24 170-193 395.32 62.77 18 C 12 H 2 Cl 8 Octa 12 194-205 429.77 65.98 11 C 12 HCl 9 Nona 3 206-208 464.21 68.73 3 C 12 Cl 10 Deca 1 209 498.66 71.10 1 3. FORMAZIONE DEI PCB Con temperature superiori ai 750 θC il benzene in presenza di piombo come catalizzatore reagisce formando bifenili. Questo per reazione con cloro gassoso e in presenza di FeCl 3 come catalizzatore, da origine a cloroderivati per sostituzione degli atomi di H. Quanto maggiore è la quantità di Cl 2, tanto più lunga sarà la durata della reazione e tanto maggiore il grado di clorurazione con formazione dei PCB (www.csgi.unifi.it).

Anteprima della Tesi di Mario Santoro

Anteprima della tesi: Indagine sulla contaminazione da ''Policlorobifenili'' (PCBs) di matrici alimentari, Pagina 6

Tesi di Laurea

Facoltà: Agraria

Autore: Mario Santoro Contatta »

Composta da 98 pagine.

 

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Disponibile in PDF, la consultazione è esclusivamente in formato digitale.