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Atteggiamento dei consumatori verso gli alimenti geneticamente modificati: applicazione del choice modelling nella città di Bari

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7 che uccidono tutte le piante ma non quelle che possiedono questo gene. (Commissione Europea, 2000) 9 Varietà tolleranti ad insetti dannosi (IR: insect resistant). Inserendo materiale genetico dal Bacillus Turingensis 1 (Bt) nelle sementi, gli scienziati hanno modificato le piante in modo che producano endogenamente l’insetticida. Il gene Bt è responsabile della produzione di una tossina ed è direttamente inserito nelle piante per produrre varietà resistenti agli insetti dannosi. Per esempio il Cotone Bt combatte le larve che attaccano le gemme ed i germogli, mentre il Mais Bt combatte la larva della Minatrice del Mais. (Commissione Europea, 2000) 9 Varietà resistenti ai virus (VR: virus resistant). Attualmente i geni di resistenza ai virus sono stati introdotti nel Tabacco e nella Patata e Pomodoro. L’inserzione di geni resistenti al virus dell’accartocciamento fogliare della patata proteggono le piante dal suddetto virus che si trasmette usualmente attraverso afidi. Per questa ragione ci si aspetta un imponente riduzione dell’uso di insetticidi. L’introduzione di altri geni di resistenza a virus nel Tabacco danno benefici simili. (Commissione Europea, 2000) Mentre le varietà input orientated sono già coltivate e commerciate, nel futuro delle produzioni transgeniche ci sono quelle varietà le cui modifiche genetiche apportano innovazioni di prodotto, le così definite varietà output orientated. Queste dovrebbero venire incontro a specifiche richieste del mercato, come il golden rice, una varietà di riso ad alto 1 Microrganismo utilizzato per combattere i lepidotteri dannosi alle colture agrarie poiché produce una endo-tossina che li uccide.
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Atteggiamento dei consumatori verso gli alimenti geneticamente modificati: applicazione del choice modelling nella città di Bari

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Informazioni tesi

  Autore: Antonio Stasi
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2003-04
  Università: Università degli Studi di Bari
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e Tecnologie Agrarie
  Relatore: AntonioSeccia
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 166

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Parole chiave

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choice modelling
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