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La grande distribuzione organizzata in Italia: prospettive e sviluppi

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6 beni di largo consumo, che si contrappone al tradizionale commercio al dettaglio, rispetto al quale propone un numero superiore di linee merceologiche e di tipologie di prodotto” 2 . Un’altra definizione ci viene data dal Ministero dell’Industria che, parlando di supermercato, lo indica come un “esercizio di vendita al dettaglio operante nel campo alimentare (autonomo o reparto di grande magazzino) organizzato prevalentemente a libero servizio e con pagamento all’uscita, che dispone di una superficie di vendita superiore a 400 mq e di un vasto assortimento di prodotti di largo consumo ed in massima parte preconfezionati nonché, eventualmente, di articoli non alimentari di uso domestico corrente” 3 . La struttura degli operatori della GDO La struttura degli operatori della Grande Distribuzione Organizzata è piuttosto complessa dal momento che prevede diverse forme imprenditoriali: possono essere gruppi economici, cooperative di consumatori o dettaglianti oppure consorzi. Un’impresa o consorzio della GDO è caratterizzata dalla presenza di un’entità principale di coordinamento che fa capo a più strutture secondarie che gestiscono i diversi punti vendita. Alla struttura principale spettano le attività di marketing e i rapporti con le imprese produttrici. Le strutture secondarie, invece, si occupano della gestione dei contratti con i produttori e la gestione della logistica; operano, quindi, una seconda fase di contrattazione per cercare di ottenere prezzi ancora più convenienti rispetto a quelli contrattati dalla struttura principale. I punti vendita, infine, possono essere gestiti in maniera diretta oppure affidati a diverse imprese commerciali (è il caso del franchising in cui vengono “venduti” l’insegna, il know – how e le competenze per gestire un punto vendita). Ciò che rileva nell’identificazione della struttura economica dei diversi operatori, è la loro distinzione in insegne che appartengono alla DO (Distribuzione Organizzata) o alla GD (Grande Distribuzione). Alla prima categoria appartengono i gruppi come Coop Italia, Conad, Selex G.C., Despar e Sigma e occupano un ruolo di rilievo i sistemi cooperativi rappresentati dalle cooperative di consumatori e di dettaglianti. All’interno di questa categoria, inoltre, si era soliti distinguere tra gruppi d’acquisto e unioni volontarie; nel tempo questa distinzione ha perso di significato lasciando spazio alle società cooperative, o consortili, oppure in qualche caso a società per azioni (Sisa S.p.A. e Crai S.p.A.) o società a responsabilità limitata (Selex G.C. s.r.l.). Per quanto riguarda, invece, le catene appartenenti alla GD, esse vengono definite 2 W. G. Scott e R. Sebastiani, “Dizionario di Marketing”, 2001, p. 257 3 Ministero dell’Industria
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La grande distribuzione organizzata in Italia: prospettive e sviluppi

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Informazioni tesi

  Autore: Camilla Innocenti
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2015-16
  Università: Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano
  Facoltà: Economia
  Corso: Management per l'impresa
  Relatore: Edoardo Staiti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 114

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